Gâteau marbré gianduja vanille

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Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol de votre robot montez les blancs en neige très fermes avec 75 g de sucre. Réservez.

Toujours au robot, ou au batteur si vous êtes patients, mélangez les jaunes avec les 75 g de sucre restant pendant quelques minutes. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. Ajoutez ensuite à ce mélange l’huile, puis la farine, la levure et le lait tout en continuant de mélanger.

A la maryse venez incorporer à ce dernier mélange, les blancs d’œufs.

Quand la pâte est bien homogène, séparez-la en deux portions égales. Dans la première ajoutez le gianduja et dans la seconde l’extrait de vanille.

Beurrez et farinez un moule à manqué et venez déposer au centre une cuillère de la pâte à la vanille, puis au centre de celle-ci une cuillère de la pâte au gianduja. Répétez cette opération jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de pâte.

Enfournez pour 30 minutes environ, en surveillant la cuisson.

Bon appétit !

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