Dos de merlu en croûte d’olives

Dos de merlu grillé et sa croûte d'olives, délicieusement méditerranéen!

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3 Commentaires
93

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600g dos de merlu frais ou congelé1 boîte olives noires dénoyautées ou 1 pot de pâte d’olives3 c.s. huile2 c.s. maïzenaPoivre au goût

Préparation:






Préparer et cuire les dos de merlu :

Si nécessaire, bien décongeler les dos de merlu (éventuellement les passer rapidement sous un filet d’eau froide) et bien les essuyer.


Saupoudrez légèrement les dos de merlu des deux côtés de maïzena.


Mixez les olives avec une c. s. huile d’olive, poivrez généreusement, réservez.


Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, dès que l’huile est chaude, saisissez les filets environ 3 minutes de chaque côté.


Poivrez et réservez les filets sur une assiette.


Etalez la pâte d’olive en couche un peu épaisse sur le dessus des filets, arrosez d’un filet d’huile d’olive.


Servez rapidement avec la garniture de votre choix (en l’occurrence, j’ai servi mes dos avec des fonds d’artichauts farcis aux petits légumes- cliquez ici pour la recette)




Bon Appétit !

Une portion (env. 180 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,2 g   Lipides 11,1 g  

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3 commentaires

pattysaveurs

Merci beaucoup mes amis!

jeanmerode

belle et bonne recette

italmo

SUPERBE ASSIETTE DE MERLU AUX OLIVES SUPERBE SAVEUR
BISES

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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