Gnocchi aux Cèpes et à la Crème

Gnocchi aux cèpes et à la crème avec quelques tomates séchées pour un dîner savoureux fait en 30 minutes!

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4 Commentaires
113

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 g. gnocchi, maison ou du commerce

1 échalote, ciselée

1 poignée de cèpes secs

4 tomates séchées, coupées en morceaux

120 ml vin blanc

200 ml crème

Sel et poivre au gout

1 pincée de Cayenne

Un peu de Parmesan râpé au gout

Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

Préparation:






Instructions :

Dans une marmite, portez à ébullition un grand volume d’eau additionnée de sel, jetez-y les gnocchi, faites cuire une minute environ, dès qu’ils remontent à la surface, récoltez-les avec une écumoire et réservez dans un saladier, arrosez d’un peu d’huile d’olive, mélangez.


Pendant ce temps faites la sauce, dans une grande poêle chauffez un peu d’huile d’olive, faites rissoler l’échalote jusque transparente, ajoutez les cèpes secs, les tomates séchées et le vin blanc, faites réduire le vin de moitié.


Ajoutez la crème, salez et poivrez selon vos gouts, ajoutez la pincée de Cayenne, mélangez et portez à ébullition, cuisez une minute environ, ajoutez les gnocchi, mélangez, servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé.




Bon Appétit !
 




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4 commentaires

isabel30

Simple et efficace. Je n’ai pas mis de tomates séchées par goût personnel et j’ai opté pour en faire un gratin en mettant une première couche de gnocchis puis du parmesan, une deuxième couche de gnocchis et, hop du gruyère pour finir.
Merci pour la recette.

makiace

Trop bon miammm !!!

pattysaveurs

Merci beaucoup Jean, bisous!

jeanmerode

des gnocchis avec une bonne sauce aux cépes

Votes

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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    isabel30 a trouvé ça délicieux!.

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