Muffins à la Pâte à Tartiner Lotus Biscoff®
Muffins à la vanille et pâte à tartiner Biscoff®, délicieux!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
170 g. beurre, ramolli à température ambiante
150 g. sucre blanc
2 gros oeufs, légèrement battus
2 c.s. crème épaisse
1 c.c. (4 g.) extrait vanille pure
228 g. farine
2 c.c. poudre à lever
1 pincée sel
175 g. pâte à tartiner Lotus Biscoff®
Ustensiles : 1 plaque à 12 muffins – 12 caissettes à muffins en papier (norpro, wilton, etc. chez amazon)
Préparation:
Préparez l'appareil à muffins :
Préchauffez votre four à 160°, disposez vos caissettes à muffins dans la plaque ou beurrez la plaque.
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel.
Dans le bol de votre robot muni de la feuille, ou au mixer électrique, à vitesse moyenne haute, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré.
En continuant de fouetter, ajoutez les oeufs, un par un, la crème et la vanille.
A vitesse basse, ajoutez les ingrédients secs et fouettez uniquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Finissez de mélanger à la spatule en contrôlant qu'il ne reste pas de farine au fond du bol. Il ne faut pas trop mixer car les muffins deviennent durs à la cuisson.
Remplissez vos caissettes environ aux deux tiers.
Ajoutez la pâte à tartiner Lotus Biscoff® :
Faites ramollir la pâte à tartiner au micro-ondes pour environ 15 secondes, ajoutez en une c. s. sur le dessus des muffins, à l’aide d’un cure-dents, faites des spirales sur le dessus des muffins pour incorporer le Biscoff.
Cuire les muffins :
Au four pour environ 20 à 25 minutes (les miens ont cuit 22 minutes), ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d’un muffin ressorte propre.
Laissez refroidir 15 minutes dans la plaque à muffins sur une grille.
Laissez refroidir environ 30 minutes hors de la plaque.
Note :
Vraiment, la seule chose importante à savoir quand vous faites des muffins, c’est qu’une fois que vous avez ajouté vos ingrédients secs aux ingrédients humides, il faut mixer délicatement au mixer ou avec une spatule, uniquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Le secret pour des muffins moelleux, c’est de ne pas trop mixer.
Lorsque vous aurez trouvé une recette de muffins qui vous convient, ouvrez les vannes de votre créativité pour réaliser des muffins avec une infinité de combinaisons d’ingrédients.
Bon Appétit !
Mots-clés: desserts, desserts rapides, Muffins, Spéculos, vanille
Publié par pattysaveurs
4 commentaires
pattysaveurs
Merci rosinette et 0214babou La pâte à tartiner fait comme un crumble croustillant sur le dessus des muffins Bonne journée à vous deux
Invité
Merci beaucoup rosinette et 0214babou la pâte à tartiner Biscoff fait comme un crumble croustillant sur le dessus des muffins Bonne journée à vous!
rosinette
Très bon
0214babou
Très originaux ces muffins et certainement très bons. Merci