Bavarois Ananas

Je pique la recette superbe gateau.. - Christal

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Génoise :6 OEUFS 180G de sucre 1 pincée de sel 80 g de farine .
Crème :1 Boite d'ananas ,1/2 l de crème fraiche monté en chantilly ,1/2 litre de crème anglaise du commerce où maison ,8 feuilles de gélatine .
Décor :Amandes éfillées grillées ,Ananas,et chantilly .Cerises confites .

Préparation:

Génoise : Battre les oeufs et le sucre, lorsque le tout a bien monté et blanchi, ajoutez delicatement la farine tamisée. Cuire dans un moule beurré et fariné 20 mn.


Lorsque la génoise est refroidie la couper en deux.


Dans un moule de la même dimension que la génoise versez 1/4 du mélange suivant : Crème anglaise dans laquelle il faut faire fondre les feuilles de gélatine préalablement tremper dans de l'eau froide. Mixer l'ananas pour optenir une purée, mélangez à la crème anglaise, puis la chantilly.


Posez le premier disque de génoise puis la crème et enfin le 2 eme et terminez avec la crème.


Laissez prendre 12h puis démoulez et décorez à votre goût.


Une portion (env. 390 g) :
Calories 528 kcal   Protéines 11,7 g   Glucides 46,6 g   Lipides 27,2 g  

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12 commentaires

campanule

hummmmmmmmmmmmmm,si il est aussi bon qu'il n'est beau,je prends ,merci pour cette belle recette

Christal

je pique la recette superbe gateau. merci

Paupau

Il faut battre les oeufs entiers .

Karine

Bonjour, pour la génoise, on ne monte pas les blancs en neige ????? mon appareil est bizarre du coup!

utopia

Je ne crois pas que j'aurais la patience d'attendre 12 h avant de le manger!!!! Merci pour cette recette biz

Paupau

MERCI À TOUS POUR VOS COM SYMPAS.Bisous

 

nageausoleil

Ça donne envie d'en manger, merci bisous

jamie

Beau gâteau!

reva

super ton gâteau bravo merci pour ta recette

Paupau

Merci .Bisousd'ESPAGNE !!!!!!!!!!

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