peches

166 Recettes

Cigarettes au chocolat

Une recette de dessert facile par peches

Recette de cuisine 4.43/5

4.4/5 (7 votes)

5 Commentaires

109

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Cigarettes : 2 blancs d'oeufs, 75 gr de sucre semoule, 75 gr de farine, 2 C à s d'amandes râpées, 40 gr de beurre, 1 pincée de sel

Crème ganache : 50 gr de chocolat, 1 C à s d'eau, 1 C à s de crème fraîche, vermicelles de chocolat

Préparation:

Ciogarettes : préchauffez le four à 210°C (th 7).

1) Battez les blancs d'oeufs à la fourchette pour les casser, évitez de les faire mousser. Ajoutez le sucre, une pincée de sel, la farine, les amandes, le beurre fondu et mélangez.

2) Beurrez la plaque du four, disposez régulièrement à l'aide de 2 C à c des petits tas de pâte sur 5 à 6 cm de diamètre.

3) Faites cuire pendant 5 mn au four. Quand les gâteaux sont clairs au centre et dorés autour, décollez rapidement et enroulez-les à la main immédiatement (c'est plus facile en les roulant autour d'un crayon).

Ganache :

1) Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau. Quand il est bien ramoli, ajoutez la crème fraîche et remuez l'ensemble pour obtenir une pâte bien lisse.

2) PLongez chaque extrémité des cigarettes dans cette ganache, puis dans les vermicelles de chocolat.

3) Laissez durcir au frais avant de servir.

Mots-clés: amandes, chocolat, crème fraîche, Farine, sucre oeufs, vermicelle de chocolat

Une portion (env. 110 g) :
Calories 420 kcal Protéines 6,9 g Glucides 50,5 g Lipides 19,5 g

Publié par peches

Ça a l'air bon !