Risotto au fraises

Une recette de risotto proposée par peches

  • Recette de cuisine 2.67/5
2.7/5 (3 votes)
1 Commentaires
55

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 gr de fraises 6 grosses C à s de riz pour risotto 1 litre de lait entier 200 gr de sucre

Préparation:

1) Faites bouillir le lait avec le riz. Remuez sans cesse jusqu'à frémissement du lait, puis poursuivez la cuisson à feu doux en mélangeant régulièrement.


2) Lavez les fraises, puis coupez-les en morceaux.


3) A feu doux, faites fondre le sucre dans 5 cl d'eau pour obtenir un sirop. Ajoutez la moitié des fraises et laissez confire 30 mn à petits bouillons, en veillant à ce qu'elles ne colle pas au fond de la casserole.


4) Lorsque le riz est cuit, versez-le dans un saladier et laissez refroidir ainsi que les fraises confites.


5) Au moment de servir, mélangez délicatement le riz au confit de fraises, versez dans 4 coupes et ajoutez le reste des fraises fraîches par dessus.


Mots-clés: fraises, Lait, rz pour risotto, sucre

Une portion (env. 430 g) :
Calories 391 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 60,2 g   Lipides 4,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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nicolase

hum encore un bon dessert bonne soirée biz

Ils ont envie d'essayer

 55Invité, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.