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Rondelles d'aubergines gratinées

Un plat magnifique jaime je vais le faire bisousssss - melayers

Recette de cuisine 4.67/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 belles aubergines 1 boîte de tomates concassées aux herbes 1 boule de mozzarella 2 C à s d'ail haché surgelé où en pots d'épices 50 gr de parmesan râpé 1 bouquet de basilic 3 C à s d'huile d'olive sel poivre

Préparation:

1) Préchauffez le four à 210°C (th 7). Lavez et essuyez les aubergines, coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

2) Faites-les dégorger en les posant sur un papier absorbant, faites des entailles en croix et mettez du sel, laissez agir 15 mn.

3) Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites revenir les tomates concassées avec l'ail et le basilic ciselé dans un peu d'huile d'olive pendant 10 mn. Poivrez.

4) Coupez la mozzarella en petits dés. Essuyez les aubergines et mettez-les dans un plat allant au four.

5) Disposez sur chaques rondelles d'aubergines un peu de mélange de tomates, de la mozzarella, du parmesan râpé et aromatisez-les d'un filet d'huile d'olive. Passez au four 25 mn.

PS : Si vous aimez relevé, vous pouvez ajoutez des piments à la sauce.

Mots-clés: Aubergine, basilic, mozzarella, parmesan, tomates concassées

Une portion (env. 170 g) :
Calories 271 kcal Protéines 10,2 g Glucides 6,8 g Lipides 18,8 g

Publié par peches

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