Pintade ou faisan au chou

Une recette de plat excellente par pentrez

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pintade de 1kg500 1 chou frisé 3 Carottes moyennes 2 Saucisse aux herbes 100G de lardons fumés 1 Barde de lard Beurre Sel et poivre

Préparation:

Préparer le chou et le couper en tranches. Mettre la barde de lard sur les flancs de la pintade. recette Pintade ou faisan au chou




Mettre de l'eau à bouillir et y plonger le chou. Le laisser blanchir pendant une petite dizaine de minutes. Egoutter et rafraîchir.




Dans une cocotte, faire revenir la pintade dans du beurre. Dès qu'elle est bien dorée, saler et poivrer.




Enlever la viande et mettre le chou, les carottes coupées en rondelles, les saucisses, les lardons fumés. Saler et poivrer légèrement. Poser par-dessus la pintade. Rajouter 2 petits verres d'eau.




Laisser mijoter pendant 1 heure, en retournant la pintade 2 ou 3 fois. Rajouter un peu d'eau si nécessaire. recette Pintade ou faisan au chou




On cuisine pareil le faisan.

Une portion (env. 520 g) :
Calories 256 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 20,9 g   Lipides 5,2 g  

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9 commentaires

Lauranou

Le faisan est un excellent plat avec du chou ça change de la pintade c'est ce que j'ai fait belle recette. merci Pentrez bisous

hanor

je n avais pas vu ta recette, je mets de coté bisous

lydie44

J'ai justement un faisan au congel, et j'attendais d'avoir une bonne recette, la tienne tombe à pic!!!! Merci pour le partage.

rosinette

belle recette

ma truffe

tres belle recette,merci ,bizzzz

pepi

bonne recette et vu le temps qu'il fait : d'actualité , bravo , bisous

Mirabelle 54

Ca c'est un très bon plat, bien copieux ! BRAVO

jeanmerode

superbe recette

calamity-jane

bonne recette merci pour le partage
bisous

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