Tartines de couteaux de Camaret

Pour un apéritif original

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recette Tartines de couteaux de Camaret

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

- 25 Couteaux
- 1 Verre de muscadet
- 4 Belles gousses d'ail
- Du beurre
- Du persil
- Quelques branches de thym
- 1 Baguette moulée (même rassis)
- Poivre

Préparation:

-- Bien laver les couteaux sous l'eau de robinet, puis les laisser dégorger pendant 30 minutes.



-- Les mettre dans une sauteuse avec le muscadet et le thym, à feu vif, jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.




-- Enlever les bons des couteaux et retirer la partie noire. Filtrer le jus de cuisson.



-- Couper en tous petits morceaux la chair des couteaux.



-- Chauffer le jus de cuisson filtré et y mettre les petits morceaux de couteaux pendant une petite minute, puis égoutter.



-- Couper la baguette en tartines fines et les faire griller. Les conserver au chaud.



-- Chauffer le beurre dans une poêle, y mettre l'ail très finement émincé, puis ajouter les couteaux. Laisser chauffer doucement pendant quelques minutes. A la fin, ajouter le persil haché et poivrer.



-- Servir bien chaud. Chacun faisant ses tartines à l'apéritif.


Mots-clés: ail, beurre, couteaux, muscadet, persil, thym

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7 commentaires

hanor

sympa ra recette de couteaux ,,a tester bisous

chezcachou

Oh super appétissant !

charles31

Belle recette de couteaux.

Celine44

Faudra nous faire goûter ça l'année prochaine !!!!

Notre am❤ur de cuisine

Super tes tartines au couteaux, j'adore, bisous

italmo

comme Jean très belle recette de tartines qui change

jeanmerode

une très bonne recette, c est bon les couteaux

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