Crème au beurre

Une recette de dessert chocolatée par petiepuc

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recette Crème au beurre

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3 Oeufs30G de fleur de maïs (3 cs rases)60G de sucre fin2 Sachets de sucre vanillé1/4 Litre de lait (250ml)200G de beurre200G de chocolat à croquer

Préparation:

Faites la crème pâtissière comme d'habitude... Il faut toujours remuer.


Faites fondre au bain-marie votre chocolat coupé en morceaux... Et ajoutez le chocolat fondu à la crème. Et pensez au soupçon de Grand Marnier.


Pendant que la crème refroidit, n'oubliez pas de la fouetter de temps en temps.


Travaillez le beurre à la spatule et faites-en une pommade souple...


Incorporez le beurre à la crème, cuillerée par cuillerée. Très important : le beurre et la crème doivent être à la même température.


Entre chaque cuillerée, fouettez longuement le mélange pour qu'il reste homogène...


Il n'y a plus qu'à laissez refroidir au réfrigérateur.


Vous pouvez maintenant décorez votre gâteau.


Mots-clés: beurre, chocolat, Crème, oeufs, sucre

Une portion (env. 230 g) :
Calories 802 kcal   Protéines 6,9 g   Glucides 48,0 g   Lipides 59,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Annie

Bj, puis-je garder la crème au beurre environ 3 jours au frigo?

Nira Chanti

je l'ai essayée
délicieux!

creme

sa a l'air délicieux mais malheureusement j'ai pas tout les ingredient pour faire cette crème ! bon je vais faire les courses et on va voir le résultat de cette creme !

Gwenn

délicieux!!!!!

Notre am❤ur de cuisine

Hummm rien ne vaut une bonne creme au beurre maison, et surtout rien avoir c'est bien meilleur miammmmmm bisous

anick

on se reconnâît entre gourmandes miamissime la crème au beurre et à tous les parfums bizzzzzzzzz

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