Biscuits surprise de Martha Stewart

Une recette de biscuits simple et rapide par PHILO

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recette Biscuits surprise de Martha Stewart

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour environ 25 biscuits :
. Biscuits
- 250 grs de farine
- 90 grs de cacao non sucré en poudre (type Van Houten)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de gros sel - 120 grs de beurre à température ambiance
- 200 grs de sucre en poudre
- 1 gros oeuf
- 125 ml de lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
- 15 marshmallows coupés en deux
. Glaçage
- 360 grs de sucre glace
- 90 grs de beurre à température ambiante
- 25 grs + 1,5 cuillère à café de cacao non sucré en poudre
- 60 ml + 2 cuillères à soupe de lait entier
- 3/4 de cuillère à café d'extrait naturel de vanille

Préparation:

Préchauffez le four à 190° C.
Tamisez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
Mettez le beurre et le sucre dans le bol d'un robot et battez-les assez vivement pendant 2 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Réduisez la vitesse et incorporez l'oeuf, le lait et l'extrait de vanille.
Ajoutez peu à peu la farine, par 50 grs à chaque fois.
Mélangez bien.
A l'aide d'une cuillère, prélevez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm.
Faites-les cuire 8 à 10 minutes.
Enfoncez une moitié de marshmallows au centre de chaque biscuit.
Poursuivez la cuisson 2 minutes pour que le marshmallow commence à fondre.
Posez la plaque sur une grille et laissez refroidir.
Préparez le glaçage en mettant le sucre glace dans un saladier.
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le cacao en remuant de temps en temps.
Versez sur le sucre glace et mélangez bien.
Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez au fouet.
Étalez une cuillère à soupe de glaçage sur chaque biscuit de façon à recouvrir le marshmallow.
Laissez durcir 10 minutes environ.
Ces biscuits surprise se conservent 2 jours dans une boîte hermétique (ne les superposez pas).


Mots-clés: biscuits, chocolat, guimauve

Une portion (env. 160 g) :
Calories 553 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 93,1 g   Lipides 12,6 g  

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6 commentaires

RAVI

WOW QUELLE DÉLICE

Invitérabia

j"adore chocolat mmmmmmmm merci

hiver

PARFAIT  5/5

anick

5 coeurs hihihi je fonds grave !!!

Notre am❤ur de cuisine

je craque pour tes jolies gourmandises jen voudrai bien un sil en reste miiiiam bsx

catounette

Terriblements gourmands ces biscuits surprises! merci

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