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Ingrédients:
Ingrédients pour la pâte de brownies : 85 grs de chocolat noir à 70%
90 grs de farine tamisée
110 grs de beurre non salé
150 grs de sucre de canne blond
2 gros oeufs
1 pincée de sel
Ingrédients pour la pâte de cheesecake : 230 grs de cream cheese (type Philadelphia)
1 gros jaune d'oeuf
60 grs de sucre de canne blond
1/4 de cuillère à café de vanille pur
Préparation:
Préparez la pâte à cheesecake en mélangeant tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème à texture lisse et réservez.
Préchauffez votre four à 180° C.
Tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
Préparez la pâte à brownie en faisant fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Laissez légèrement refroidir.
Battez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à blanchissement.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de chocolat fondu et mélangez.
Incorporez le reste de chocolat.
Faites attention à garder la préparation aussi aérée que possible.
Saupoudrez de farine et incorporez-la délicatement.
Versez la préparation de brownie dans le moule.
Ajoutez sur la pâte à cheesecake sur la préparation précédente.
A l'aide d'une fourchette ou d'un couteau dessinez des spirales.
Placez au four pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de découper en morceaux.
Dégustez à température ambiante.
Mots-clés: cheesecake, Chocolat
Publié par PHILO
