Cocktail de crevettes & pamplemousse

Une recette d'entrée simple et rapide par PHILO

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
4 Commentaires
220

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 grs de crevettes roses décortiquées1 avocat 150 grs de surimi râpé1 pamplemousse de Floride100 grs de fromage blanc 2 cuillères à soupe de mayonnaise1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 citron1 cuillère à soupe de cognac1 pincée de piment EspeletteSelAneth

Préparation:

Pelez à vif le pamplemousse et récupérer les suprêmes de pamplemousse.
Découpez les suprêmes en cubes.
Pelez l'avocat et découpez-le en cube.
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le fromage blanc, le concentré de tomate, le cognac, le jus du citron et le ketchup.
Assaisonnez d'une pincée de sel et de piment.
Incorporez le surimi et les cubes de pamplemousse.
Ajoutez les crevettes en réservant 4 crevettes pour la décoration.
Déposez au fond de quatre coupes des cubes d'avocat.
Ajoutez sur le dessus le mélange aux crevettes.
Décorez avec une crevette et parsemez d'un peu d'aneth.

Mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 263 kcal   Protéines 15,1 g   Glucides 4,3 g   Lipides 15,1 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

katcelau

j en est l eau a la bouche !!!!!!hummmm  5/5 bis kat

catounette

une verrine comme je les aime,merci,bizz

hiver

PARFAIT  5/5

kekeli

Ca, ca doit être bon. bizzz

Ils ont envie d'essayer

 220Invité, Invité et 218 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.