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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
800 grs de crevettes
1 gousse d'ail hachée finement
1 cuillère à soupe d'échalotes hachées finement
20 cl de vin blanc
20 cl de crème liquide 30 %
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Sel et poivre
Préparation:
Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
Ajoutez l'ail et les échalotes, puis faites cuire 1 minute.
Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez la crème et la moutarde.
Portez à ébullition en mélangeant et assaisonnez selon vos goûts avec le sel et le poivre.
Mélangez puis retirez du feu.
Servez immédiatement avec les légumes de votre choix.
Publié par PHILO
