Financiers au jambon & aux figues
Servez tiède ou froid
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 16 financiers :
- 60 grs de jambon cru
- 4 figues fraîches
- 2 oeufs
- 12,5 cl de lait tiède
- 120 grs de farine de blé
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 30 grs de poudre d'amandes
- 80 grs d'olives noires dénoyautées
- 10 cl d'huile
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- Sel & poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Coupez le jambon cru en petits carrés et émincez les olives. Réservez.
Dans un saladier, travaillez bien les oeufs au fouet, en ajoutant la farine de blé et la poudre d'amandes ainsi que la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède.
Mélangez bien et incorporez les olives et le jambon.
Versez le mélange dans des moules à financiers (beurrés s'ils ne sont pas en silicone) et enfournez pour 10 minutes.
Rincez, séchez et coupez les figues en fines tranches.
Posez une tranche de figue sur chaque mini-cake.
Badigeonnez de miel et enfournez de nouveau pour 10 minutes environ.
La pointe d'un couteau enfoncée dans un cake doit en ressortir sèche.
Attendez quelques instants pour démouler.
Servez tiède ou froid
Mots-clés: amande, amuse bouche, figue, financiers, jambon cru, miel, olive
Une portion (env. 100 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 15,4 g
Lipides 16,4 g
Publié par PHILO
Ça a l'air bon !
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
katcelau
recette tres originale et dans des petit ramequin tres tres bien une bonne idée pour les fetes ou pour autre chose merci katcelau
hiver
beau et délcieux !!! 5/5