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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Pour une douzaine de gâteaux : 500 grs de fromage blanc
1 cuillère à café de levure chimique
4 oeufs
100 grs de sucre en poudre
90 grs de farine
extrait d'essence de noix de coco pour moi ou au choix zeste de citron
arôme vanille ...
Préparation:
Préchauffez votre four à 200° C.
Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement.
Ajoutez et mélangez le fromage blanc, l'arôme de votre choix, la farine et la levure.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à l'aide d'un fouet dans la préparation.
Remplissez un moule ou pour mon cas des moules à gros muffins et enfournez pendant 25 minutes.
Attendez le refroidissement avant de démouler.
Ne vous inquiétez pas si les gâteaux se dégonflent, ils se gonflent beaucoup pendant la cuisson et retombent.
Mots-clés: Fromage blanc
Publié par PHILO
