Roulé d'Ebly à poêler provençale à la ricotta & aux tomates séchées

Une recette d'entrée simple et rapide par PHILO

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
0 Commentaires
106

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 sachet de 125 grs d'Ebly2 cuillères à soupe d'huile d'olive10 tomates séchées250 grs de ricotta1 cuillère à café d'aneth4 oeufsSel & poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 210° C.
Versez le contenu du sachet dans un poêle froide.
Mélangez avec deux cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Faites revenir quelques instants à feu vif.
Hors du feu, ajoutez 300 ml d'eau puis portez à ébullition.
Aux premiers bouillons, couvrez et baissez l'intensité du feu.
Laissez frémir jusqu'à l'absorption totale de l'eau soit environ 12 minutes.
Remuez de temps en temps et n'ajoutez pas de sel.
Pendant ce temps, mélangez la ricotta, l'aneth et les tomates séchées coupées en petits dés.
Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Réservez.
Dans un saladier, battez les 4 oeufs en omelette.
Ajoutez aux oeufs le blé cuit et mélangez bien.
Sur une plaque, mettez une feuille de papier sulfurisé.
Etalez dessus le mélange oeufs/blé.
Mettez au four pendant 12 à 15 minutes.
Dès la fin de la cuisson, retournez aussitôt sur un torchon humide et roulez l'omelette de blé.
Laissez refroidir 10 minutes.
Déroulez l'omelette et tartinez-la du mélange à la ricotta.
Roulez à nouveau en essayant de bien serrer.
Réservez 1 à 2 heures au frais avant de couper en tranches.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 142 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 2,2 g   Lipides 8,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 106Invité, Invité et 104 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.