Tarte au Munster & au cumin

Une recette de tarte maison par PHILO

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recette Tarte au Munster & au cumin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 grs de farine125 grs de beurre4 oeufs1 cuillère à café crème fraîche épaisse 20 cl de crème semi-liquide200 grs de Munster1 pincée de graines de cuminSel & poivre

Préparation:

Préparez la pâte brisée en mettant la farine dans un saladier avec une pincée de sel.
Travaillez le beurre coupé en cubes avec la farine en faisant passer comme du sable entre les doigts.
Faites un puits au centre de ce mélange et ajoutez l'oeuf légèrement battu puis une cuillère à café de crème fraîche.
A l'aide d'une spatule, travaillez lentement le mélange pour obtenir une pâte sans grumeaux et formez une boule.
Placez-la dans du film étirable et réfrigérez une heure avant de l'utiliser.
Préchauffez le four à 210° C.
Découpez le munster en petits cubes en conservant la croûte.
Battez les 3 oeufs restant en omelette, ajoutez la crème semi-liquide, les petits morceaux de munster, salez un peu, poivrez et mélangez soigneusement.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et servez sur le fond la préparation.
Poudrez de cumin et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
En fin de cuisson la surface de la tarte doit être bien dorée.


Mots-clés: Cumin, Munster, tarte

Une portion (env. 120 g) :
Calories 418 kcal   Protéines 12,2 g   Glucides 21,9 g   Lipides 29,2 g  

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Doria

Délicieuse cette tarte aux accents alsaciens.

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