Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
- 2 courgettes - 2 oignons - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème de soja - 50 grs de Comté - du laurier - de l'origan - de l'estragon hâché - Huile d'olive - Sel & poivre
Préparation:
Faites cuire les courgettes épluchées avec deux oignons émincés, le laurier et l'origan dans un peu d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Lorsque les courgettes sont molles, mixez-les jusqu'à l'obtention d'une purée homogène en ayant pris soin d'ôter les feuilles de laurier.
Dans un saladier, mélangez les 2 oeufs entiers avec la crème de soja, le Comté râpé et l'estragon hâché.
Ajoutez la purée de courgettes et mélangez bien.
Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie dans un four à 180° C pendant environ 40 minutes.
La lame du couteau doit ressortir séche
Mots-clés: Courgette
Publié par PHILO
