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-- Recette Terrine de courgettes --

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> > Terrine de courgettes

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recette Terrine de courgettes
Entrée
Difficulté

Ingrédients (2 personnes):

- 2 courgettes - 2 oignons - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème de soja - 50 grs de Comté - du laurier - de l'origan - de l'estragon hâché - Huile d'olive - Sel & poivre

Préparation:

Faites cuire les courgettes épluchées avec deux oignons émincés, le laurier et l'origan dans un peu d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Lorsque les courgettes sont molles, mixez-les jusqu'à l'obtention d'une purée homogène en ayant pris soin d'ôter les feuilles de laurier.
Dans un saladier, mélangez les 2 oeufs entiers avec la crème de soja, le Comté râpé et l'estragon hâché.
Ajoutez la purée de courgettes et mélangez bien.
Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie dans un four à 180° C pendant environ 40 minutes.
La lame du couteau doit ressortir séche

Mots-clés: Courgette

Publié par PHILO

Ça a l'air bon !

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