Carottes Vichy

Une recette d'accompagnement simple et rapide par Grain2Sucre

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de  carottes50 g de beurre1 cuillère à café de sucre en poudreEau Vichy Saint-YorreFleur de selPoivrePersil lavé ciselé (facultatif)

Préparation:

Lavez et épluchez les carottes.



Découpez les en rondelles à la mandoline entre 2 et 3 mm d'épaisseur.



Dans une sauteuse faites fondre le beurre avec le sucre, mélangez.



Ajoutez les rondelles de carottes. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Versez l'eau à mi-hauteur, poivrez. Baissez l'intensité du feu juste à frémissement.



Laissez cuire à couvert jusqu’à évaporation de l’eau, en remuant et en surveillant la cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et qu’il ne reste presque plus de bouillon. Assurez-vous qu'elles ne caramélisent pas.



Rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de persil ciselé.





recette Carottes Vichy







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Mots-clés: accompagnement, carottes, carottes vichy, cuisson avec Vichy StYorre, Grain2sucre, recette facile

Une portion (env. 260 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,8 g   Lipides 7,9 g  

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3 commentaires

cuisinette

de rien Grain2Sucre,A+

Grain2Sucre

@ Merci cuisinette

cuisinette

un bon classique merci.A+.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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