Confiture de Framboises

Une recette de confiture maison par Grain2Sucre

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de framboises1 citron 1 gousse de Vanille800 g de sucre cristallisé, ou semoule1 noisette de beurre

Préparation:

Triez les framboises les rincer rapidement au jet doux.



Mettez les fruits et le sucre dans un saladier, ou terrine, ajoutez le jus de citron et la gousse de vanille fendue et grattez-la pour récupérer les graines. Mélangez délicatement. Laissez macérer toute une nuit au réfrigérateur.



Le lendemain, versez le tout dans une bassine. Amenez à ébullition sur feu moyen en remuant délicatement de temps en temps. Maintenez une petite ébullition. Dès que l'écume est abondante, ajoutez la noisette de beurre. Elle va rejeter l'écume vers les parois, écumez soigneusement.



Laissez cuire 20 minutes sur feu moyen. Vérifiez la nappe. Mettez aussitôt en pots.*




* Pots propres et stérilisés.


Mots-clés: confiture, confiture de framboises, fruits de notre jardin, fruits rouge, gourmandise

Une portion (env. 320 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 22,5 g   Lipides 0,0 g  

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MeloYound

Merci pour la recette !

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 50Invité, Invité et 48 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.