Crème au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
140 G de lait entier280 G de crème liquide entière180 G de chocolat noir4 G de gélatine en feuilles
Préparation:
Réhydratez les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Chauffez le lait sans le faire bouillir.
Incorporez la gélatine essorée dans le lait, mélangez. Versez le lait en 3 fois sur le chocolat fondu a l'aide d'une Maryse en partant du centre en formant un << noyau>>.
Ajoutez la crème liquide en mélangeant soigneusement. Terminez par un petit coup de mixeur plongeant.
Versez dans les ramequins, réservez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de déguster.
Mots-clés: chocolat, crème au chocolat, dessert, Grain2Sucre, rapide, recette facile
Une portion (env. 150 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 16,6 g
Lipides 30,2 g
Publié par Grain2Sucre
