Marmelade Pêches de vigne
Une recette de dessert maison par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1,500 kg de pêches de vigne (épluchées et dénoyautées) 2 citrons jaune150 g de gelée de pomme *8 00 g de sucre cristalliséFeuilles de verveine citronnelle fraîche (15 )
Préparation:
Pour 6 pots de 340 g (environ).
Préparation :
- 30 minutes
Cuisson :
- 50 minutes en deux temps
Repos :
- 1 nuit au frais
Préparation :
Pelez les pêches. Partagez-les en deux, dénoyautez-les. Coupez-les en morceaux au-dessus d'une bassine à confiture (ou cocotte), pour récupérer le jus qui s'écoule.
Mélangez-les à la gelée de pomme. Ajoutez le sucre, et le jus de citron. Laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient translucides. Ajoutez les feuilles de verveine, lavées et séchées. Couvrez d'un film alimentaire. Laissez reposer pendant une nuit au frais.
Le lendemain, enlever les feuilles de verveine. Portez à ébullition, écumer. Laissez cuire 30 minutes. En remuant régulièrement. Vérifiez la nappe.
Mettez aussitôt en pots.
Mots-clés: Marmelade Pêches de vigne, marmelades &confitures
Une portion (env. 190 g) :
Calories 95 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 17,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Grain2Sucre
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Pêche de vigne et verveine, un bon mélange