Pa d'ous ou Pain d'oeuf
Une recette de dessert maison par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 litre de lait entier250 g de sucre1 gousse de vanilleUn zeste de citron 9 œufs
Préparation:
On fait bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue, on laisse infuser quelques heures et on la retire. Faire de nouveau tiédir le lait, incorporez 200 g de sucre et le zeste du citron. Battre les œufs ajoutez-les au lait.
Dans un moule faire un caramel avec le sucre restant et un peu d'eau. Quand le caramel est blond, on y ajoute l'appareil.
Placez le moule dans un plat contenant de l'eau chaude et laissez cuire 30 minutes environ au bain-marie, au four à 180°C.
Il est cuit quand une aiguille à tricoter plantée dans le flan tient seule.
Astuce :
Faire bouillir le lait la veille avec la vanille et laisser infuser toute la nuit.
Mots-clés: dessert, Grain2Sucre, Pa d'ous ou pain d'œuf, recette catalane
Une portion (env. 220 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 34,6 g
Lipides 8,7 g
Publié par Grain2Sucre
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Grain2Sucre
Merci pour vos commentaires. Mamitine54 j'ai rectifié pour les œufs, grâce à vous ; Un oubli de ma part . Bonne journée. Pilar
isabel30
A essayer
mamitine 54
Combien d'œufs faut il ?
motorola
superbe