Escargots à la tomate

Une recette de plat proposée par piniouf

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
132

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

80 escargots 100g jambon de Bayonne 100g de chair à saucisse sel poivre 140g double concentré de tomates 1 bon verre de bouillon de poule ou fond de sauce.

Préparation:

Prendre des escargots crus nettoyés.


Couper le jambon en petits dés et le faire revenir dans 1 poêle avec la chair à saucisse. Y jetter les escargots un peu avant la fin.


Cuire à part de la sauce tomate avec le double concentré de tomates et le bouillon, et y mettre la préparation précédente à cuire à feu doux pendant 3/4h 1 heure, saler, poivrer, bouquet garni.


Les petits gris sont suffisants pour cette recette.


Mots-clés: escargot

Une portion (env. 90 g) :
Calories 112 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 0,9 g   Lipides 6,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

vece helena

celle la c'est pour mon conjoint qui lui aime beaucoup les escargots merci

Ils ont envie d'essayer

 132Invité, Invité et 130 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.