Quinoa au lait

Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

  • Recette de cuisine 4.60/5
4.6/5 (5 votes)
10 Commentaires
262

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125 g de graines de quinoa AB60 cl de lait entier frais en bouteille ABcannelle fraîchement râpée 40 g de miel un soupçon de chicorée liquideune pincée de bicarbonate et de sel.

Préparation:

Recette inspirée du livre Quinoa la petite graine qui monte par Anne Dufour et Laurence Wittner.


Bien rincer le quinoa à l'eau froide, sinon il gardera un goût amer qui le protège des insectes dans la nature.


Malgré mes doutes sur le temps de cuisson, la cuisson est parfaite, soit une heure.


Pas trop sucré mais en ajoutant un filet de miel à la dégustation, c'est parfait.



Mettre le quinoa bien rincé à l'eau, dans le lait froid avec la cannelle, la chicorée liquide et la pincée de bicarbonate, sel.


Porter à légère ébullition.


Maintenir à frémissements pendant 20 minutes.


Baisser le feu au minimum puis laisser mijoter très doucement pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.


La préparation doit être crémeuse.


Stopper la cuisson dès que tout le liquide est absorbé.


Incorporer alors le miel et bien mélanger.


Servir tiède de préférence.


Mots-clés: lait, quinoa

Une portion (env. 190 g) :
Calories 251 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 37,0 g   Lipides 5,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Karine

Un vrai régal ????merci pour cette délicieuse recette... Testée et approuvée à 200% ????

Invité

c'est délicieux

pitou3

Merci hiver, ce soir tu as vraiment faim !à demain.Virginie

hiver

BONJOUR PITOU

MIAM MIAM 5/5

pitou3

Merci kekeli,et bon appêtit alors ! si tu as un doute ou une question, je suis là.Virginie,à demain

kekeli

Je vais éssayer cette recette qui me plait bien. 5 coeurs pour toi.

pitou3

Merci kitchenette  et bienvenue ! moi aussi j'aime le quinoa pour ses qualités nutritives et gustatives  et en dessert c'est très bon mais il ne faut pas oublier de le laver à l'eau, à demain.Virginie

http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/

kitchenette

Ouhh la la lalala va me falloir tester cela rapidement !!

Nous aimons beaucoup le quinoa, mais je n'ai jamais eu l'idée de le déguster version sucré ..Ce doit être merveilleux ...Merciiii

kiki

pitou3

Merci cristelle, c'est vrai ça change du riz au lait et c'est pleins de protéines ! à deamin,Virginie 

Cristelle

HUM J ADORE LE QUINOA CE DOIT ETRE BON CUISINE DE CETTE FCON

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