Soupe potiron, chicorée liquide

Une recette de soupe facile et rapide par pitou3

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de potiron NET (après épluchage),
1 litre d’eau filtrée,
2 cubes bouillon de volaille bio AB,
1 c à s d'huile de tournesol,
1 c. à café de chicorée liquide Leroux (facultatif mais accord délicat avec le potiron.

Préparation:

Recette inspirée par: http://www.leroux.fr/recette-Veloute-de-potimarron-73.asp


Faire suer le potiron émincé 2 à 3 minutes dans l'huile chaude sans cesser de remuer.


Ajouter l'eau bouillante (penser à la bouilloire), la chicorée et les cubes (penser à la bouilloire).


Cuisson 12 minutes à l'autocuiseur à partir du sifflement.


Mixer au mixeur plongeant.


http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/

Une portion (env. 510 g) :
Calories 60 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 0,0 g  

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