Beurrez votre moule à madeleine (sauf si il est en silicone) et mettez-le au frais.

Préchauffez votre four à 210°C (th7).

Faites fondre le beurre sur feu doux, dans une casserole, puis versez dans un petit bol.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, les jaunes et le sucre, à l'aide d'un fouet.

Ajoutez la farire, la levure, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Ajoutez le beurre fondu et tièdi et ajoutez l'extrait de citron et mélangez bien. 

Laissez reposez la pâte pendant 20 min.

Remplissez les alvéoles du moule à madeleine au 3/4 et enfounez pendant 5 min.

Baissez la température du four à 180°C (th6), poursuivez la cuisson pendant environ 5 min.

Les madeleines doivent être bien dorées.

Laissez tiédir, puis démoulez en tapant le moule sur une grille.

Laissez refroidir sur la grille et dégustez

Si vous utilisez des moules souples en silicone, le temps de cuisson sera légèrement différent (2 à 3 minutes en plus).

Couper les champignons en morceaux, faire revenir les lardons, y ajouter les champignons.

Dans un saladier, vider la garniture de bouchée à la reine, y ajouter les champignons et les lardons, ajouter le gruyère rapée, saler, poivrer, mélanger le tout et le mettre au micro-ondes pendant 3 min température chaude.

Reprendre le plat et le remélanger, remplir les bouchée à la reine que vous aurez au préalable évider.

Le mettre au four 5 bonne petite minutes et le servir chaud .

Battre les oeufs en omelette en mélangeant avec du lait , trenper les tartines de pain rassi une par une de chaque côter, faire fondre du beurre dans la poele, y mettre les tartine à cuire de chaque côter, une fois cuite les mettre dans un plat et saupoudrez de sucre ou de vergeoise.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les battres en neige.

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour avoir un mélange blanc, puis y ajouter la mascarpone et enfin y mettre les blancs.

Mettre au fond du plat des speculos et y verser la moitié du mélange et remettre des speculos et verser le reste du mélange .

Mettre au frigidère la veille de le manger avant de le servir le soupoudrez avec du chocolat .

Dans un saladier, verser la farine. Faire un puit dans la farine et y mettre les oeufs, l'huile, la levure. Mettre le sachet de sucre vanillé sur la farine. Battre le mélange avec un batteur électrique ou un batteur à main et en même temps ajoutez le lait jusqu'à obtenir un mélange fluide sans grumeaux, si vous avez des grumeaux, rajoutez un peu de lait .

Laissez reposer le mélange environ 1h .

Versez avec l'aide d'une louche, la pâte dans la poele.A chaque crêpe mettre un peu d'huile dans la poele pour que celle ci ne colle pas .

foncer la pâte dans une tourtière, puis la piquer à la fourchette.

faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre sur la pâte

dans un saladier battre les 3 oeufs, ajouter le lait, sel et poivre et mélanger le tout.

verser le mélange sur la pâte, ajouter du gruyère râpé.

mettre au four ther 5 surveiller la cuisson.

Bon appétit