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Je l’ai fait ce jour, avec un caramel prêt à l’emploi, du coup encore plus simple et plus rapide, parm contre je l’ai cuit à 190, parce que 210, il devenait trop vite brun
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Invité a commenté la recette 'Gateau panda' de missvaness:
Très beau gâteaux merci pour cette recette
Mais je fait mieux ?
Voir la recetteBonjour,
Merci beaucoup pour votre recette !
J'ai aussi des origines de l'île Maurice et je cherche une recette pour les gâteaux Téossa à base de lentille noir dedans. Savez vous où je peux avoir cette recette svp ? Je la cherche désespérément...
Voir la recetteComme d'habitude; je fais appel à vos bonnes recettes faciles et
si bonnes . Encore mille mercis !!!
Voir la recetteBonjour Renée,
En effet, laisser refroidir la ganache la rendra plus consistante donc plus pratique pour fourrer votre gâteau.
Je vous souhaite une belle fin d'après-midi.
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Invité a commenté la recette 'Ganache A La Pralinoise' de Ô Délices De Nanou:
Bonjour, pour fourrer un gâteau faut-il que la ganache repose un peu au frigo pour qu'elle soit consistance une pâte à tartiner pour éviter qu'elle coule partout j'attends votre réponse avec impatience
Merci
Voir la recetteMonsieur Moreel
Si la pate est collante, il faut rajouter de la farine , elle ne doit pas coller .
Voir la recetteCette tarte est un de mes "classiques". Cependant, je pense qu'il y a un problème dans la répartition du beurre dans la pâte. Il est marqué qu'il faut 250 gr de beurre au total dont 100 gr pour la crème passion, donc 150 pour la pâté... J'ai l'impression que c'est beaucoup. La pâte est trop collante pour être étalée. Je m'en suis toujours sorti en l'étalant à la main à même le moule, mais je crois qu'il faudrait moins de beurre (j'ignore combien)
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Invité a commenté la recette 'Gateau panda' de missvaness:
se gateau est trooooooooooooop beeaaaaaaaauuuuu et il a laire trop bon
Voir la recetteBonjour Emma,
Non surtout pas car la texture se rapprochera plus d'une crème au beurre qu'une ganache plus légère et digeste.
Les crèmes à 30% de MG sont généralement vendues dans un packaging au bouchon rouge. Le bleu est allégé et n'aura jamais la même consistance qu'une 30% de MG
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