Brown

Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Je viens de tester la recette ; une réussite ! J'ai un tout petit peu modifié la garniture : - Chou chinois à la place des poireaux - Une cuillère à café de sauce huître Merci beaucoup pour la recette!
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Invité a commenté la recette 'Riz frit thaï (Kow Pad)' de Dhanggit:

Bonjour Je réside en Thailande depuis plus de 30 ans, Je vous assure que les Thailandaises utilisent l'huile pour la majorité de leur cuisson, il faut avoir veçu dans un pays pour en apprécier sa cuisine et en faire un commentaire objectif. bonne journée a tous
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Peut on remplacer le farine à gyoza par de la farine de riz gluant ? En attendant, Itadakimasu !
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Très bonne recette! Un petit truc en plus: au Japon on cuit dans un peu d’huile végétale parfumée avec quelques gouttes d’huile de sésame, sur une seule face seulement à feu moyen. L’eau est ajoutée (1/3 de hauteur) dès qu’apparait une légère coloration sur la face au contact de la poêle, ensuite on couvre jusqu’a quasi complète disparition de l’eau.
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

est ce que je peut les congeler et si oui dois je les cuire avant ou si je peut les congeler avant de les cuire.merçi
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Invité a commenté la recette 'Riz frit thaï (Kow Pad)' de Dhanggit:

Très bonne recette que je continue a faire et a refaire depuis des années. Merci
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

@Honouin Kyouma Bizarre votre commentaire: je viens d'essayer et à part la pâte où il faut effectivement ajouter l'eau petit à petit pour avoir la bonne consitence tout le reste est vraiment parfait, comme au Japon! Vous ne devez pas être très doué :P !
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Les quantités pour la pâte sont totalement erronées (j'ai du rajouter 3 verres de farine en plus pour avoir une pâte qui ne soit pas de la flotte), ainsi que celles pour la garniture (bien trop de poireaux pour si peu de viande). De plus les instructions concernant la cuisson donnent au final une garniture quasi crue.
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Bonjours qund vous dites pour 4 personnes, combien de dumpling cela represente environ? merci bcp !
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Invité a commenté la recette 'Riz frit thaï (Kow Pad)' de Dhanggit:

super bon
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

J'ai fabriqué la pâte suivant votre recette... Effectivement il faut mettre l'eau petit à petit pour ne pas détremper la pâte. Pour la farce j'ai opté pour un demi magret de canard, 1 petit poireau émince, 150 g de chou frise blanchi, ail, gingembre frais, poivre et sauce soja... Pas de sel, la sauce soja est suffisamment salée. Cuisson sans problème. C'était absolument délicieux !
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kie a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

juste voir la photo sa donne faim
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Excellent!
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Bonjour j'aurais aimer savoir si vous aviez tester une recette végétarienne des gyoza ?
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Invité a commenté la recette 'Riz frit thaï (Kow Pad)' de Dhanggit:

l'oeuf on le met ou ?
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

Cc c trop cool
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

J'ai testé plusieurs recettes de gyozas et définitivement, c'est celle-ci que je préfère ! Vous pouvez la tester les yeux fermés ^^
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Invité a commenté la recette 'Riz frit thaï (Kow Pad)' de Dhanggit:

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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Invité a commenté la recette 'Riz frit thaï (Kow Pad)' de Dhanggit:

@invité du 15 septembre Les thais n'utilisent pas d'huile pour faire revenir viande ou légume, mais de l'eau. Chez eux, la viande est toujours bouillie ou frit. (frit dans quoi ?, dans l'eau ?) Et tous les Thailandais bien sur...?
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

ça à l'air trop bon, j'essayerais et passerais donner mon avis ;)
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