valerie.george
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Invité a commenté la recette 'Pain de thon à la courgette' de kekeli:
Trés réussi avec quelques rondelles de tomates sur le dessusVoir la recette
Evach'tite a commenté la recette 'Gateau aux yaourt version marbré' de La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman:
Très apprécié, fait et refait encore aujourd'hui avec 2 petites modif, j'ai mis 1 pot de sucre de canne et 1 pot de sucre blanc, dans la partie pâte au chocolat j'ai rajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide pour détendre un peu la pâte.Voir la recette
Evach'tite a commenté la recette 'Gateau aux yaourt version marbré' de La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman:
Verdict cet après-midi avec les petits enfantsVoir la recette
Invité a commenté la recette 'Tarte amandine à la rhubarbe' de christitine:
Je fais régulièrement votre recette.Voir la recette
chipi a commenté la recette 'PLUM CAKE CHOCOLAT COCO' de CreMina:
Délicieux. Fait avec 130 gr farine épeautre + 20 gr maïzena, 130 gr sucre coco, lait de coco, huile olive et sans noix de coco râpé ni de pépites de chocolat.
Il est léger.Voir la recette
Invité a commenté la recette 'Gâteau renversé à l'ananas' de carvalho maria:
Bonjour, peut on le faire la veille ?Voir la recette
Aurlie2 a commenté la recette 'Cake à l'ancienne au chocolat' de La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman:
Bien envie d'essayer pour activité cuisine avec les enfantsVoir la recette
Invité a commenté la recette 'riz aux lardons' de carvalho maria:
Super bon ! Je vais refaire sans hésitation. Merci pour cette recette très chouette !Voir la recette
Invité a commenté la recette 'PATES SAUCE THON' de vece helena:
C est un plaisir merci à toi de avoir aiméVoir la recette
daphneepj01 a commenté la recette 'PATES SAUCE THON' de vece helena:
Merci d’avoir partager avec nousVoir la recette
brigitte59 a commenté la recette 'TARTE AU CHOCOLAT' de sylviec:
Facile à faire et appétissante !Voir la recette
Domino19 a commenté la recette 'Cake à l'ancienne au chocolat' de La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman:
A faire merciVoir la recette
Invité a commenté la recette 'tarte a la creme' de juarez-baysse josette:
je vis tester sympa merciVoir la recette
Joplinette10 a commenté la recette 'Flan patissier' de Monique38:
Bonjour, merci pour toutes vos appétissantes recettes, je vais tester le flan très bientôt ;-) avec un bouchon de kirsch et des abricots coupés en lamelles. À bientôt, JoplinetteVoir la recette
iris601 a commenté la recette 'Sables de noel' de Ophé:
TOUT le monde a aimé. aussi bien les enfants que les adultes même mon père de 68 ans (qui est assez difficile !!) en a redemandé.Voir la recette
Invité a commenté la recette 'BAECKEOFFE recette traditionnelle alsacienne' de katcelau:
il y a 55 ans, je l'ai encore vu faire réellement dans un village alsacien (Hunspach) non pas dans le four du boulanger, mais dans une ferme où l'on cuisait encore son pain dans le vieux four à pain....
- 1kg de pommes de terre pour 6 ? essayez pour voir, surtout avec 1kg 500 de viande ! je vous conseille le double, car c'est un repas à base de pommes de terre, et les viandes étaient surtout des restes (pas toujours du mouton partout)
- la fermière procédait avec cet ordre de mise en place :
un pied de porc tranché pour couvrir le fond de la terrine en véritable "Soufflenheim" (terre cuite) pour éviter que "çà n'attache" - pas de "chaleur tournante" dans ces anciens fours !
puis, pommes de terre, viande, oignons, et recommencer, en finissant si possible par quelques pommes de terre (en décor, elle mettait quelques rondelles de carottes, un peu de blanc de poireau : juste pour faire "joli")
- elle mouillait à mi hauteur avec un mélange eau/vin blanc (jamais du riesling, beaucoup trop dommage ! mais le blanc d'alsace de cuisine (edelzwicker ou sylvaner, parfois leur propre vin ! )
- elle ne ne mettait pas de pâte pour "luther" la terrine, car elle était là pour surveiller sa cuisson- le boulanger, qui avait parfois plusieurs terrines dans son four, le faisait, car il rendait service aux paysannes, mais avait autre chose à faire ! et en revenant vers midi, chacune retrouvait son plat prêt à être servi ...
- après 2h, elle contrôlait la cuisson, et tournait sa terrine (toujours pas de chaleur tournante !) elle ajustait aussi le mouillage (eau, car le vin, on le buvait ! )
une remarque sur la terrine: pour ce plat, les côtés sont bien verticaux (suffit de voir une vraie terrine à baeckeofe...)
Depuis, je refais toujours de cette façon; même dans nos fours modernes, je tourne la terrine ...çà me permet de surveiller la cuisson et d'ajouter "un grand verre de bon vin blanc d'Alsace, celui qu'on va boire, pour le fun !
un conseil personnel: ne faites pas ce repas pour moins de six personnes, ou alors pour deux fois ! c'est très bon réchauffé .....Voir la recette
Mamounette69110 a commenté la recette 'moelleux à l'orange' de choupette two:
A essaye merciVoir la recette
Invité a commenté la recette 'FLAN PATISSIER' de c-line79:
Super bon pour ma part j ai mis que 150gr de sucre. Tout le monde a aimé.Voir la recette
Invité a commenté la recette 'Tarte aux mûres' de annefiso:
Crème fraîche liquide ou épaisse ???Voir la recette
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