Pour rassasier les gourmands:

Préchauffer le four à 170°C.

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-onde avec 1cs d'eau. Bien mélanger.

 Ajouter les 2 oeufs un à un, les battre. 

Incorporer ensuite le mélange "sec": la farine, les noix et le sec, bien mélanger, puis verser dans un moule carré préalablement beurré.

 Faire cuire une vingtaine de minutes, laisser refroidir puis couper en carrés.

et enfin: BON APPETIT

Pour environ 16 cupcakes:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire griller la poudre de noisette à sec ou pralin (soit une dizaine de minutes).
Mettre ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, pralin, levure.
Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le lait et le beurre.

Mélanger la préparation des ingrédients secs avec la seconde préparation.

Y ajouter 150g de chocolat blanc, préalablement coupé en pépites, le mélange doit rester grumuleux.

Répartir la préparation dans vos moules à cupcakes/muffins puis laisser cuire une vingtaine de minutes.

( Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche )

Pour le glaçage:

Faire fondre le chocolat blanc avec  1cc d'eau et y ajouter 10cl de crème liquide.

Vous pouvez y incorporer quelques gouttes de colorant, badigeonner les cupcakes de la crême au chocolat blanc à l'aide d'une spatule.

Mettre au frais pendant 1h,

et puis BON APPETIT

Préchauffer le four à 180ºC.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie (ou au micro-onde 2min avec 1CS d'eau)
Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Tout en fouettant votre mélange, ajoutez les oeufs un par un.
Ajouter ensuite la farine et le lait
Terminer par le chocolat noir fondu

Répartir la pâte dans vos moules (moi j'utilise des moules en silicone)pendant environ 20min

Pour la ganache!
Porter la crème liquide à ébullition. Lorsqu'elle est à ébulition, mettre le chocolat blanc dedans mais HORS DU FEUX.
Bien remuer jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène.
Mettez votre crème au réfrigirateur mais également votre fouet.  Lorsque la crème est bien froide, la monter comme une chantilly à l’aide d’un batteur électrique (et d'un fixe chantilly si vous avez.
Il faut de la crème à + de 30% de mat. grasses car sinon la chantilly ne prend pas.

Ensuite à l'aide d'une poche à douille, ou d'un siphon, garnir vos cupcakes de cette délicieuse ganache et pour finir:
BON APPETIT!

Une petite recette facile pour pas mal de cookies à l'américaine!

Préchauffez le four à 190°

Travaillez le beurre et le beurre de cacahuète au batteur jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse. Incorporez le sucre puis l'oeuf et enfin la vanille.

Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate, puis l'incorporez à l'autre mélange.

Pétrir le tout, ce n'est pas évident, le faire avec les mains afin d'obtenir une grosse boule.

Faire des petites boules (de la taille d'une noix) avec la grosse boule et mettre quelques morceaux de chocolats dessus.

Enfournez une dizaine de minutes jusqu'a ce qu'ils soient dorés (surtout pas durs!). A la sortie du four ils doivent paraître mous ils durcissent en se refroidissant.

Bon appétit!

Lou

Cette recette de muffins est vraiment simple et assez rapide c'est pourquoi je vous en donne ma recette:

Tout d'abord préchauffez votre four sur 180°

Faites fondre le beurre et le chocolat (au micro-ondes (2min) pour les plus pressés ou au bain-marie)

Ajoutez à cela, les 100g de sucre ainsi que les 2oeufs (un par un).

Battez le tout avec un fouet et en dernier incorporer la farine.

Versez dans les moules en silicone

Faites cuire 20-25min (environ suivant les fours)

Bon appétit!

ps: cette recette est pratique car vous pouvez la modifier en y ajoutant des noix, des framboises...

Lou

Voila la fameuse recette du tiramisu changée spécialement pour les Chtis!

Tout d'abord cassez les 4oeufs en séparant les blancs des jaunes.

On va d'abord s'occuper des jaunes:

Ajoutez le sucre roux et le sucre vanillé aux oeufs afin de les blanchir.

Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez (jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène)

Ajoutez quelques gouttes de l'extrait de vanille ainsi que du rhum.

Pour les blancs:

Les battre en neige (mettez une petite pincée de sel)

Ajoutez les blancs battus à la préparation DOUCEMENT, il ne faut pas qu'ils retombent,

mélangez délicatement.

Prenez un plat profond pour y mettre vos 20cl de café très serré ainsi que vos verrines

ou votre plat à gateau.

Trempez les spéculos, un à un dans le café mais attention très peu de temps, il faut que les

spéculos restent secs à l'intérieur et disposez les dans les verrines/le plat.

Ensuite disposez votre mélange de mascarpone par dessus.

Vous alternez les couches et soupoudrez le tout d'un peu de cacao (type Van houtten) et d'un spéculos.

Laissez reposer au réfrigirateur au moins 4 bonnes heures et DEGUSTEZ!

Bon appétit!

ps: le rhum n'est pas obligatoire dans cette recette, et ce dessert peut être préparé la veille il n'en est que meilleur.