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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
1 aubergine
1 verre cru de graines de sarrasin
2 tomates
1 échalote
sel
persil
Préparation:
1) Coupez l'aubergine en 2 dans le sens de la longueuret videz la pulpe. Réservez.
2) Faites cuire le sarrasin dans de l'eau. Reservez.
3) A l'autocuiseur, faites cuire l'aubergine.
4) Coupez les tomates en dés, l'oignonet passez au robot avec la pulpe de tomates.
5) Versez la farce de légumes dans une sauteuse et faites cuire 10min. Ajoutez les graines de sarrasin et mélangez.
6) Remplissez l'aubergine de la farce.
Publié par pupuce
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