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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
1 chou-fleur
10 oeufs
3 brins de persil plat
15 g de beuure
vinaigre ou citron
sel poivre du moulin
Préparation:
lave, séchez, éffeuillez et ciseler finement le persil, réservez-le dans un petit bol,avec le chou-fleur a l'eau vinaigrée ou citronnée puis détachez les bouquets en laissant le moins possible de tiges et de trognons, rinçez-les et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15mn, égouttez les soignesement et écrasez les grosièrement avec le persil reservé, cassez les oeufs dans une grabde jatte et battez les en omelette avec une fourchette ou un fouet a main, salez poivrez, en donnant deux tour de moulin, beurrez le fond d'un plat rectangulaire allant au four, disposez le mélange de chou-fleur et persil dans le fond, versez les oeufs battus dessus, placez au four préchauffé th 6 (180° pendant 15 mn sortez le plat du four et démoulez la tortilla sur une planche, découpez la en petit carrés et servez aussitôt avec une salade de mâche, par exemple.
Mots-clés: ommelette
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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- marie claire38
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30 CommentairesQui suis-je?
Femme, 42 ans
Marie Claire 2 enfants formidablej'aime la peinture a l'huile, les plats a base de fromage, j'aime la créativité.., j'aime les gens pleins de vie, je suis plutôt salés, les gens honnêtte
je n'aime pas les brocolis lolll je n'aime pas les gens prétentieux, la méchanceté gratuite......et dieu C qu'ils y en a......
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recette originale! Merci
Jamie