Bonjour a tous je viens de faire une brioche bien gonflee et sans ouvrir la porte du four elle s est rabaisse j ai besoin de vos conseils merci ?

Bonjour a tous je viens de faire une brioche bien gonflee et sans ouvrir la porte du four elle s est rabaisse j ai besoin de vos conseils merci ?

Question posée par Invité

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Réponses

cortes

bonjour Nath axelou la farine utilisee est type 55 que j ai tamise

mardi, 17 janvier 2017, 09:58# |

Nath Axelou

Peut être avez-vous mis trop de levure ? Quel type defarine avez-vous mis ?

mardi, 17 janvier 2017, 06:43# |

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