prendre un demi chevreau ou la cuisse uniquement . le tapisser de moutarde et de beurre mou généreusement . Couper de grandes feuilles d'oseille grossièrement et en enduire tout le chevreau sans lésiner sur la quantité .Mettre au four et faire cuire comme un gigot . Tout cela rehausse le gout plutôt fade duchevreau et c'est délicieux mais ......riche !
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Invité
prendre un demi chevreau ou la cuisse uniquement . le tapisser de moutarde et de beurre mou généreusement . Couper de grandes feuilles d'oseille grossièrement et en enduire tout le chevreau sans lésiner sur la quantité .Mettre au four et faire cuire comme un gigot . Tout cela rehausse le gout plutôt fade duchevreau et c'est délicieux mais ......riche !