Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à mélange moussant, ajouter une pincée de farine, verser lentement le lait très chaud en remuant (cuillère en bois ) . Mettre sur feu doux sans cesser de remuer, quand la crème nappe la cuillère retirer du feu en continuant de remuer quelques minutes. Ne doit pas bouillir. Si c'est bouillu , c'est foutu !
Réponses
michiz
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à mélange moussant, ajouter une pincée de farine, verser lentement le lait très chaud en remuant (cuillère en bois ) . Mettre sur feu doux sans cesser de remuer, quand la crème nappe la cuillère retirer du feu en continuant de remuer quelques minutes. Ne doit pas bouillir. Si c'est bouillu , c'est foutu !