Placer les gousses d'ail non pelées, au milieu d'une large feuille de papier aluminium. Répartir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge sur l'ail ; les envelopper dans le papier aluminium. Faire griller au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit doré. Sortir du four et laisser refroidir. Lorsqu'elles ont légèrement refroidi, peler les gousses d'ail.
3.
Mélanger l'ail grillé, les pois chiche, le tahini, le jus de citron, le cumin, le sel et l'huile d'olive restante dans le récipent d'un robot mixeur. Mixer jusqu'à obtenir un mélange très crémeux.
Réponses
croquette
Ingrédients
Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes