Pourquoi faut-il enlever les germes des gousses d'ail ?

Armèle

Pas d'accord, le germe est ce qu'il y a de plus riche puisqu'il se forme en fin d'hiver (pour se renouveler en terre, s'il n'était pas dans nos cuisines)
c'est le reste de la gousse qui vieillit et sent très fort au fil du temps. Associé à du persil, il ne donne pas d'effluve en bouche, et il se digère bien. Essayez !

jeanmerode

bonjour,pour la digestion

Invité

Pour que ce soit plus digeste et qu'on ait pas l'ail qui remonte toute la journée après le repas !