Voir blog pour note et plus de photosxxx

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/05/boulettes-teriyaki.html

Préparation de La Farce :

1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre.

2°) A l’aide d’un mixeur, concassez les cerneaux de noix et les amandes et transférez ce mélange dans un saladier.

3°) Ajoutez dans les noix et amandes le restant de tous les ingrédients ainsi que les 40 gr de beurre fondu. Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.

Finition :

1°) Dans une petite casserole sur feu doux, faites fondre le beurre.

2°) Préchauffez le four à 160°C.

3°) Dans un grand plat profond allant au four (plat à gratin par exemple), badigeonnez à l’aide d’un pinceau un peu de beurre fondu puis déposez la 1^ère feuille filo.

4°) Badigeonnez de nouveau la 1^ère  feuille filo puis posez-en une 2^ème et badigeonnez également de beurre fondu. Recommencez jusqu’à superposition de 12 feuilles filo sachant qu’il est inutile de beurrer la dernière.

5°) Versez sur la dernière feuille filo la farce et étalez-la uniformément.

6°) Déposez sur la farce une feuille filo, badigeonnez-la de beurre fondu et recommencez la superposition des 8 feuilles restantes en n’oubliant pas de beurrer à chaque fois les feuilles.

7°) A présent à l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des losanges de parts égales et enfoncez une amande émondée dans chaque losange.

8°) Enfournez pour 40 minutes en vérifiant que les baklavas soient bien dorés.

9°) Dans une casserole sur feu doux, faites chauffer le miel mélangé à l’eau de fleur d’oranger. Versez cette préparation immédiatement les baklavas sortis du four.

10°) Laissez les baklavas s’imbiber du miel et laissez refroidir à l’air libre. Recouvrez d’un torchon et laissez reposer 24 heures.

http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/05/16/24277983.html

melanger la semoule puis levure ,sel ,fleur d oranger, sucre glace et eau. laisser reposer environ 1 h , mettre l huile de friture a chauffer mettre la pate dans une poche a douille et laisser tomber des boules de pate dans l huile bien chaude retourner les et retirer les quans il sont dorée et saupoudrer de sucre glace.

avec un sopalin moullier legerement un moule et recouvrire d un papier film

 faite tremper la gelatine  dans l eau froide , dans une casserole mettre l eau et le sucre en poudre remuer bien et laisser bouillire 10 mn, monter les blancs en neige et ajouter 50 g de sucre en poudre quand il sont ferme,faite fondre la gelatine dans le sirop de barbe a papa ensuite le sirop eau + sucre le fouetter avec les blancs en neige en le versant tres doucement 20 mn puis ajouter la gelatine fondus fouetter encore 1 mn puis le colorant sa doit etre rose il ne faut pas en mettre beaucoup verser  dans le moule laisser au frais 4 h oo puis demouler et couper des cubes et les rouler dans le sucre glace melanger a la maizena. moi j ai fait la guimauve dans des moules a bouchées il faut penser a lisser a la spatule quand la preparation est dans le moule.

 merci à isa1 pour cette excellente recette !!

préchauffer votre four à 220 °c

dérouler votre pate brisée et y étaler le tomacoulis. ajouter le thon bien égoutté et les olives noires.

dans un saladier mélanger la crème, le lait et les oeufs battus. saler et poivrer.

mettre cette préparation sur le thon.

enfourner 30 minutes.

laisser tiédir avant de découper.

bon appétit

Epluchez les pommes et coupez-les en cubes.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les morceaux de pommes et la cannelle, cuire 5 min, ajoutez le sucre et cuire pendant 10 min.

Les pommes doivent être bien fondantes.

Laissez refroidir et répartir dans les pots.

Mélangez le lait avec le yaourt (ou le ferment) et versez dans les pots.

Mettre en yaourtière pendant 8 heures.

Mélangez avant de déguster.

Variante : avec des poires et du sucre vanillé.

préparer vos petits pains selon ma recette précédente "petits pains dukan à la djepette". laisser refroidir.

tartiner chaque petits pains de chavroux. poivrer.

ajouter au milieu une tranche de rôti de porc. parsemer de persil ciselé. déguster.

bon appétit

 merci à mon amie djepette pour ce délicieux pain diététique !!!!

préchauffer votre four à 210 °c

mélanger tout les ingrédients et mettre la préparation dans un moule à minis tartelettes ou autre mais en silicone pour favoriser le démoulage.

mettre à cuire 10 minutes environ. vérifier avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

bon appétit

1) Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le verre de jus d'orange avec le verre de farine, la levure, le bica,  le verre de sucre, la poudre d'amandes.

2) Ajoutez les oeufs en mélangeant bien, le golden syrup, le beurre fondu, la moitié des amandes effilées et les zestes d'orange.

3) Versez dans un moule à manquer en silicone ou si pas en silicone un moule recouvert de papier sulfurisé, parsemez du reste d'amandes effilées et cuire au four 30 à 35 mn. Le pique à brochette doit ressortir sec.

* préparer la pâte et foncer le moule. Percer la pâte à la fourchette.
* préparer la garniture: peler la rhubarbe et couper en petits morceaux, éplucher également la pomme et couper en cubes. Déposer le tout sur la pâte. Saupoudrer la cannelle uniformément.
* préparer la crème: mélanger ensemble la crème fraîche, l'oeuf et le sucre. Déposer uniformément sur la rhubarbe et la pomme.
* saupoudrer la tarte avec le sucre vanillé. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Faites chauffer le beurre avec l'huile dans une poêle.

Dans une assiette creuse, mélangez  les oeufs, le lait concentré sucré et le lait.

Passez les tranches de brioche une à une dans la préparation de façon à bien les imbiber.

Faites-les cuire au fur et à mesure à feu doux, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Servez chaud saupoudré de sucre glace, et de cannelle si vous aimez.

Cassez le chocolat en morceau, puis faites le fondre au bain marie avec un fond d'eau.

Versez la crème préalablement refroidie dans un saladier, puis la battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle épaissise.

Mélangez vivement les jaunes d'oeufs et et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le chocolat fondu.

Incorporez cette préparation à la crème fouettée. Bien mélanger.

Placez le tout dans un moule (avec un fond à reliefs pour avoir des jolies formes) et faites prendre au congélateur 12heures au minimum.

Démoulez en trempant le fond du moule quelques secondes dans de l'eau chaude. Servez aussitôt, décoré de copeaux de chocolat, feuilles de menthes, fraises etc...

NB : pour démouler plus facilement, j'utilise un moule en silicone.

Mélanger le tout en évitant les grumeaux,verser dans un plat beurré,mettre à four chaud:180° pendant 20mn environ.

le biscuit gonfle et retombe,c'est normal,ça fait comme un flan,recette de ma belle-mère qui a toujours été apprécié par tous

couper le lapin en morceauxet le mariner dans le jus des 2 citronsavec les gousses d'ail hachéeset le paprika, arroser avec 3 cs d'huile d'olive et remuer, laisser mariner 1het faire cuire pendant 30 mn déguster avec des pommes sautées

Préchauffer le four à 180°'th6)beurrer et fariner les moules à muffins si pas en silicones

Mélanger le beurre mou avec le sucre et le miel

Incorporer les oeufs un à un en fouettant à la main ou avec un fouet électrique

Ajouter la farine,la levure,et 1pincée de sel en continuant à fouetter

Verser enfin le lait sans cesser de remuer

Incorporer les cerises

Verser la pâte dans les moules

Enfouner et laisser cuire pendant 20mn

Laisser les muffins tiedir avant de démouler

mettre la farine dans une jatte, faire un puit, y verser la levure délayée un peu d'eau tiéde, ajouter le sel et commencer à pétrir en ajoutant l'eau au fur et à mesure, bien pétrir jusqu'à obtention d'une pate molle. laisser reposer et doubler de volume, repétrir le pain, aplatir sur une plaque allant au four et laisser reposer environ 30mn, piquer avec une fourchette et cuire à four chaud.

Cuire les macaronis comme suggérer par le fabricant. Mettre de côté.
Dans une grande casserole cuir le bacon couper en petits morceaux, retirer et mettre de côté.
Dans la même casserole cuire les bouchées de saucisses et à la fin de cuisson ajouter les échalotes, cuire 1 minutes seulement. Mettre de côté.

Nettoyer la casserole et faire fondre sur feu moyen la margarine, ajouter la farine et bien brasser au fouet sans arrêt , verser la crème et brasser ajouter les fromages et bien mélanger jusqu'à épaississement soit environ 2 minutes. Mettre les viandes dans la sauce , mélanger et ajouter les macaronis, bien mélanger et servir bien chaud.

http://dianeange.blogspot.ca/2012/05/macaroni-aux-2-fromages-et-aux-2.html

peler, laver et couper en petits cubes les légumes, mettre dans l'eau bouillante et cuire en ajoutant les petits pois 5mn, peler et râper l'oignon dans un saladier, ajouter le persil haché, le sel, le curcuma, le safran, le poivre, les oeufs battus et l'huile d'olive. quand les légumes sont cuits et égouttés, les verser dans le mélange dans le saladier, mélanger. dans une poêle anti adhésive, mettre l'huile, chauffer sur le gaz, verser le mélange, baisser le gaz et laisser dorer sur le 1er coté. retourner sur un couvercle plat et remettre dans la poêle sur le 2éme coté et laisser dorer.

servir avec une salade verte.

bonne appétit

Si quelqu'un peut m'aider pour ajouter plusieurs photos se serait plus simpas de voir la recette pas à pas

MERCIIIIIIIIII

Couper les escalopes en gros dés et les faire revenir dans le beurre et ajouter les échalottes hachées

Quand l'ensemble est doré,ajouter 1cuil à soupe d'eau et baisser le feu

Ajouter le bleu en morceaux et mélanger pour faire fondre

Ajouter la crème fraîche,du persil,du sel,du poivre couvrer et laisser mijoter quelques minutes à feu très doux

Dés que la viande est cuite servir

Comme le bleu à tendance à liquéfier la sauce ajouter 1cuil à café de maizena diluée dans un peu d'eau

On peut préparer à part des champignons emincés et étuvés et les ajouter en fin de cuisson

Eplucher les pommes et couper les en morceaux puis disposer les dans un plat à gratin ou des plats individuels

Dans une jatte,verser le lait de coco,la farine,et le sucre vanillé puis bien mélanger

Verser le mélange sur les pommes

Saupoudrer de sucre

Cuire au four à 200° pendant 35mn

Laisser refroidir et déguster

Mélanger le vin, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Faire mariner les côtes au moins 1h

Juste avant de servir, envelopper les côtes dans la farine puis dans les oeufs et pour finir dans la chapelure. Frire dans un récipient que contiennent assez d'huile.

Servir avec une purée préparée avec d'huile d'olive et des olives noirs en morceaux

BON APPETIT!!!

1°) Epluchez, coupez en lamelles et lavez les pommes-de-terres.

2°) Placez-les dans le cuiseur vapeur et dès l’ébullition de l’eau, faites-les chauffer 10 minutes.

3°) Ajoutez les fleurettes et laissez cuire de nouveau 10 minutes.

4°) Préchauffez le four à 210°C en mode gril.

5°) Dans un bol, battez l’œuf en omelette + le sel + le poivre. Ajoutez le Boursin cuisine puis la crème fraîche. Mélangez bien le tout.

6°) Dans un grand plat à gratin, versez les pommes-de-terre et les fleurettes et découpez par-dessus aux ciseaux les tranches de jambon.

7°) Versez la sauce Boursin, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, parsemez de l’emmental et enfournez pendant 20 minutes.

Servez aussitôt.

http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/05/16/24274159.html

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige. Battre le sucre avec les jaunes d'oeuf jusqu'à que le mélange blanchisse . Ajouter la farine. Puis ajouter les blancs.

Beurrer et fariner un moule. Verser le mélange dedans.

Mettre au four à 200° pendant 20mn

  Le mettre sur l'assiette de service .

Faire un sirop avec 50gr de sucre et un peu d'au, laisser un peu cuir et ajouter un alcool. Moi j'ai ajouté du Grand Marnier.

Verser doucement sur le gâteau.

Laisser le gâteau refroidir.

Mélanger le sucre glace avec le jus de citron. Couvrir le gâteau. Laisser sécher.

Couper des belles fraises en deux et décorer le gâteau.

BONNE FETE MAMAN!!!

Couper le camenbert en part de preference de taille moyen, mettre le chapelure dans une assiette, puis battre legerement l'oeuf dans un bol.

Ensuite rouler la part de camenbert dans l'oeuf puis la chapelure, repeter l'operation jusqu'a se que la camembert soit fini.

Mettre de l'huile dans une casserole, bien porter a ebulition puis avec une louche ecumette tremper le camembert dans l'huile quelque seconde.

Accompagner d'une salade, recette tres bouratif a manger de preference le midi.

Pour les gourmand de fromage

Préchauffez votre four sur th 7. (200° C).

Disposez la pâte dans un moule à tarte et mettez au frigo.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez  la crème liquide et le cacao, mélangez.

Pelez les poires et les couper en morceaux. Disposez-les sur le fond de tarte et versez la préparation à base de crème par-dessus.

Mettre à four chaud pendant 30-35 mn.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Placer le mélange dans un moule à cake bien beurré.

Faire cuire dans un four chaud pendant 30 à 40 mn (th.6-7).

Dans une poêle bien chaude, mettre 2 cs d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé, les tomates coupées en dés et les poivrons également coupé en dés. Laissez cuire le tout 10min, pendant ce temps là, cassez les oeufs et battez les en omelette, rajoutez le fromage râpé, salez, poivrez, faite chauffer une poêle avec 2càs d'huile d'olive versez-y les oeufs, rajouter les 2 portions de fromage et laisser cuire, une fois l'omelette presque cuite, rajouter les légumes.

Servez accompagné de pain ou de frite.

Emiettez le quatre quart dans un plat, fait fondre le nutella au bain mari.

Desque le nutella est fondu melangé le au quatre quart pour obtenir une pate,(attention sa colle un peut), puis faite des petites boulle ou tout autre forme a vous de laisser faire votre imagination.

Mettez les petits boulles au frigo bien droite pendant 3h.

Faite fondre le chocolats au bain mari,puis enrobé vos cake pops et decoré a votre guise, puis garder au frais 30 min.

BONNE DEGUSTATION

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, melangez ces derniers avec le mascarpone et 50gr de sucre, montez les blancs en neige avec le sel, incorporez les au mascarpone.

Lavez, les fraises, en gardant 4 de coté que vous couperez en evantail, et le reste mixer le avec 50gr de sucre afin d'obetinr un coulis.

Dans une verrine, versez une bonne cuill a soupe de coulis, emittez un biscuits spéculoos et recouvrez de mascarpone, refaite a meme couche un 2eme fois, et enfin deposez sur le dessus 1 fraise en evantail.

Reservez au frais

S'il vous reste du coulis vous pouvez en faire une sorte de sirop de fraise , melangez a de l'eau.

Pour la pâte :

Mélanger ensemble  la farine , le son d'avoine et le beurre demi sel mou jusqu'à ce que le tout soit homogène , ajouter ensuite l'eau tiède et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien souple.

Etaler la pâte au fond et les bords  d'un moule à tarte et réserver au frais 30 minutes.

Piqueter à l'aide d'une fourchette le fond.

Préchauffer le four à 210°.

Cuire à blanc la pâte préalablement recouverte de papier sulfurisé avec des légumes secs ou des poids dessus. Enfourner 15 minutes à 210°.

Pendant ce temps , éplucher les échalotes. Hacher en deux et couper les 8 autres dans le sens de la longueur en deux.

Faire fondre 30g de beurre dans une poele et déposer les 1/2 échalottes , la face coupée vers la poele .

Saupoudrer avec la cuillère à café de sucre et la cuillère à soupe d'eau. Couvrir et laisser à feu doux 15 minutes.

Ajouter ensuite les échalotes hachées et laisser encore 10 minutes à feu doux et à couvert.

Mettre les échalotes sur la pâte précuite.

Dans un récipient, mélanger les oeufs , la crème et le parmesan , émietter la branche de thym , saler et poivrer.

Mélanger bien.

Verser cette préparation sur les échalotes .

Enfourner la tarte 15 minutes à 210°.

Sortir et déguster tiède oiu froid avec une salade...

Pour plus d'infos et photos:  http://www.petitcheflustine.com/article-tarte-echalotes-et-parmesan-de-julie-andrieu-102511920.html

Préparation

Pour 4 personnes

Recoupez et jetez la partie supérieure, dure, des tiges de citronnelle

Rincez les tiges, et coupez la partie blanche en fine rondelle

Epluchez l’oignon et coupez-le en petit morceaux

Fendez les piments, épépinez-les, rincez et coupez la chair en petits morceaux, épluchez et hachez finement l’ail.

 2/ lavez les tomates et partagez-les en deux, rincez et secouez la coriandre pour la sécher et effeuillez les tiges, essuyez les gambas.

 3/ faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y dorer la citronnelle, l’oignon, les piments et le hachis d’ail

Ajoutez les gambas et faites-les revenir 1 à 2 minutes à feu vif en les remuant sans cesse, salez les gambas et retirez-les du won, ajoutez le lait de coco et les tomates, remuez et laissez cuire 1 à 2 minutes

 4 / remettrez les gambas dans le won et laissez-les réchauffer dans la sauce sans les faire bouillir, servez le curry de gambas avec du riz parfumé ou du riz basmati

Astuce

La citronnelle : on utilise que la partie inférieure de cette herbacée qui ressemble à un jonc, les mets qu’elle assaisonne prenne  une saveur et un parfum de citron.

 http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com

préparer les fraises selon ma recette précédente "fraises au miel".

mélanger le fromage blanc avec du miel liquide et du sucre en poudre.

remplir les coques au chocolat de fromage blanc et y disposer vos fraises par dessus.

rapide et faisant son petit effet  !!

bonne dégustation

laver et équeutter les fraises.

les couper en quatre dans le sens de la longueur. les mettre dans un saladier.

ajouter du miel liquide, du sucre en poudre et un peu d'eau. bien mélanger.

réserver au frais jusqu'au moment de servir.

accompagner d'une chantilly si vous le souhaitez.

bonne dégustation

merci mon amie . pour mon retour sur foodies  je met a  l honneur une bonne recette de soizic!!!  avec un bon café!!! bizz ma belle amie  kathie 

separer les blancs des jaunes.

monter les blancs en neige.

mettre la farine dans un cul de poule,les jaunes d'oeufs melanger et ajouter la biere bien melanger;incorporer les blancs.

tremper les fleurs dans la pate une fois que l'huile est a temperature, cuire les beignets et bon appetit

Préchauffez le four à 170°.

Dans un récipient, avec un batteur électrique, fouettez le lait de coco. Ajoutez les oeufs, le sucre, l'extrait de vanille et la fécule.

Beurrez un grand plat à tarte et saupoudrez la fécule à l'aide d'une passoire fine pour ne pas surcharger ; ajoutez les cerises et ajoutez le mélange battu.

Saupoudrez de 2 sachets de sucre vanillé.

Mettez au four pour 30 ms. 

Faire bouillir 2 tasses d'eau avec le thé et les épices et le sucre pendant 5 minutes. Sortir les sachets de thé et laisser infuser 5 minutes. Rajouter une tasse de lait et porter à nouveau à ébullition .Filtrer et servir bien chaud, c'est prêt !

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C), faire fondre le chocolat et le beurre jusqu'à obtention d'un chocolat homogène. Montez en neige les blancs d'oeufs. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment puis incorporez délicatement le chocolat fondu puis les blancs en neige et pour finir la farine. Versez dans un moule et enfournez 20 à 25 minutes.

Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranches de 3 mm environ. Pour cela vous pouvez utiliser une mandoline qui fera très facilement et rapidement le travail (attention aux doigts !). Ne pas les laver après la coupe. Les disposer dans une casserole avec 30 cl de lait (entier si possible), la crème fraiche, une grosse noix de beurre, ail haché, sel, poivre. Porter à ébullition puis baisser le feu légèrement et poursuivre la cuisson 8 minutes. Remuer délicatement avec une spatule pour éviter que la préparation attache. Les pommes de terre vont s'enrober d'une crème.Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat à gratin. Aplanir la surface et laisser refroidir pour que les goûts se mélangent. Ajouter à ce moment 50 cl de crème fraîche. Enfourner à 180° et laisser cuire une quinzaine de minutes environ. (Piquer avec un couteau pour vérifier si les pommes de terre sont cuites) jusqu'à ce que le gratin obtienne une belle surface gratinée (vous pouvez ajouter de l'emmental râpé). Servir dans le plat de cuisson.

Préparation

Coupez en deux la pâte feuilletée et puis en lamelle

 Les torsadé les saupoudré de gruyère fait toute la moitié de la pâte

Faire la même chose avec l’autre moitié, mais les saupoudrer de parmesan et de graines de pavot

Enfournez au four th 7 (210 °C) pendant 15minutes environ

Coupez la banane en rondelles et faites-la revenir dans du beurre.

Ajoutez le sucre et laissez caraméliser.

Laissez refroidir.

Dans la verrine, mettre les bananes dans le fond, ajoutez les pépites de chocolat.

Ajoutez les brisures de macarons.

Faites chauffer la ganache et versez la sur les brisures.

Avant de servir, ajoutez la chantilly et dégustez tiède ou froid.

Si vous aimez ma recette, venez sur mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com

Epluchez et émincez le poireau. Faites le revenir dans le beurre salé. Laissez refroidir.

Hachez le poulet avec un robot et ajoutez l'oeuf, la chapelure, l'échalote, l'ail et l'estragon.

Salez et poivrez la viande.

Ajoutez la fondue de poireaux.

Détaillez la mozzarella en petits cubes et préparez une assiette avec de la farine.

Façonnez vos boulettes en mettant la mozzarella au centre et roules-les dans la farine.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire vos boulettes 15min en les retournant fréquemment.
Si vous aimez ma recette, venez sur mon blog http://lacuisinederolly.over-blog.com

Vous reduisez les biscuits secs en poudre.Mélanger avec le beurre et vous en tapisser un verre ou autre,laisser reposer et ensuite couvrer avec une mousse de banane par exemple ou tout autre mousse.

Vous pouvez les utiliser aussi en fond de tarte:Mélanger de meme les gateaux avec le beurre et tapisser votre moule a tarte,bien tasser (elle ressemble a une pate à crumble).Cuire selon votre garniture comme des pommes des poires ou tout autre fruits!!!!

Ecraser la boite de thon à la fourchette dans un bol,ajouter l'oignon que vous aurez couper tres fin,le persil,le sel et la mayonnaise.Mélanger le tout et reserver au frais jusqu'au moment de servir!

Mes fils adorent manger ca sur des biscottes!!!!

Faire cuire les pommes de terre en lamelles dans l'eau bouillante. Gratter la croûte du reblochon, le couper en tranches fines.

Dans un plat allant au four, alterner plusieurs fois une couche de reblochon,une couche de pommes de terre,  en ajoutant l'ail pilé, les lardons ( préalablement poêlés  avec les oignons), le poivre, le sel et les fines herbes. Cuire à four chaud 25 à 30 minutes.

10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche.