Commencer par couper les oignons assez finement et égoutter les champignons.

Mettre le beurre et l'huile dans une cocotte (en fonte de préférence) à feu vif.

Y ajouter le rôti et l'oignon.

Une fois que le rôti est biensaisi des 2 côtes, ajouter les tomates pelées au jus, les champignons .

Saler et poivrer et ajouter le paprika et le curry.

Ramener le tout à feu doux et laisser cuire durant 1h30 à 2h00.

Presser les clémentines et filtrez le jus.

Prélevez le zeste d'une clémentine.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

Ajoutez le beurre fondu, le jus des clémentines et le zeste.

Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et ajoutez la farine et la levure chimique.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans les empreintes à muffins.

Enfournez les muffins pendant 20-25 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage :

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et la crème liquide à feu doux dans une casserole.

Lorsque le chocolat est fondu, remuez pour que la préparation devienne bien lisse.

Etalez le glaçage sur les muffins à l'aide d'une cuillère.

Presser les clémentines et filtrez le jus.

Prélevez le zeste d'une clémentine.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

Ajoutez le beurre fondu, le jus des clémentines et le zeste.

Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et ajoutez la farine et la levure chimique.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans les empreintes à muffins.

Enfournez les muffins pendant 20-25 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.Laissez-les ensuite refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage :

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux et la crème liquide à feu doux dans une casserole.

Lorsque le chocolat est fondu, remuez pour que la préparation devienne bien lisse.

Etalez le glaçage sur les muffins à l'aide d'une cuillère.

Décoquillez les bulots.

Lavez et égouttez les coquilles.

Retirez la dernière partie, sombre des bulots).

Incorporez tous les ingrédients de la persillade entre eux ( moi j'ai fais au robot).

Placez un peu de persillade au fond des coquilles.

Replacez le corps des bulots.

Couvrez le tout de persillade en tassant bien.

Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pendant 5 à 8 minutes et dégustez chaud avec du pain grillé.

preparer pate à sucre si pas faite maison:melanger glucose+bl d'oeuf.puis ajouter le sucre glace,malaxer,ca va coller,remettre du sucre glace si besoin!ajouter colorant suivant couleurs souhaitées...faire une boule et au frigo(meme pour conservation,plus maléable quand pâte reposée)..

cup cake:four 180°c.melanger sucre et beurre.ajouter les oeufs,arome,puis levure,sel et farine..dans moule a muffin,au four17-20minutes environ,verifier cuisson..(avec aiguille à brider ou pique metallique brochette)....etaler pate à sucre(en l'ayant un peu travaillée avant,ramollir),et utiliser des emportes pieces,n'hesiter pas à utiliserdsu sucre glace...decorer à votre guise.....(comme pour mes pop cakes)

cuire à l'eau le colin(avec sel-poivre),5minutes environs...prechauffer four à 180°c.préparer moelleux:dans un saladier ,mettez farine+levure.fouettez beurre fondu,lait+oeuf,puis gruyere+assaisonnement,ajouter cette preparation dans le 1er saladier..diviser au 1/3 la pate,et y ajouter les épinards,mélanger..l'autre partie(2/3) ,ajouter le colin cuit et emietté..mettre dans les moules (à muffin par exemple) la préparation colin puis celle aux épinards....cuire 10-12 minutes,verifier cuisson...écraser à la fourchette  le fromage frais et ail(moulu ou haché,dans un petit corné et decorer avec les muffins cuits....

,bouillir le fond de volaille(poudre+eau).enlever 1eres feuilles des endives,rincer,et couper les en deux,faire "dorer"(colorer) les endives avec noix de beurre,les retourner et redorer les autres demieres parties...ajouter le fond(pas en totalité!),niveau:au dessus des endives,mettre un couvercle ,qu'au début,feu doux..verifier la cuisson des endives,l'eau sera évaporée....au besoin,ajouter du fond si pas assez cuites....tans qu'il en reste 20cl pour la bechamel.....

mélanger dans une casserole le lait froid et la maizena.mettre  sur le feu ,doux!,pour que ca epaississe un peu et ajouter le restant de fond,assaisonner!melanger sans cesse,(si utiliser + de fonds que prévu,compléter avec du lait pour la béchamel),et ajouter le gruyere rapé....mélanger.mettre dans un plat(cake ou carré,une 1ere couche d'endives(compter 3couches),puis jambons(3tr),puis un peu !de béchamel,et repéter l'opération,en terminant par bechamel,que ca gratine...au four,180°c,10-15minutes.

Four a 150 degrés.      .Faire mariner la rouelle de jambon dans un plat le miel,les épices,le jus de citron,le vin blanc,le soja,le thym,le laurier,le ketchup.Epluchez les deux oignons,les carottes coupez les en batonnets,les pommes de terre reserver.Sur feu vif,une cocotte,avec la graisse de canard,faites -y colorer la tranche de rouelle,ajoutez les deux oignons,sel,poivre,mouiller,avec le jus de la marinade,le fond de veau,le bouillon de volaille.Couvrir,mettre au four pour 4 heures.Au bout de trois heures mettre les carottes en batonnets et les pommes de terre.Poursuivre la cuisson.Dressez sur un plat de service.Servez

glace(base crème anglaise):bouillir lait+gousse de vanille.dans recipient:melanger(blanchir) jaunes d'oeufs+sucre...verser une partie du lait sur les jaunes et sucre,mélanger aussitot,ajouter le restant de lait,remettre le tout dans  la casserole sur le feu,avec arome,à feu doux!!!remuer tout le temps(en forme de 8....).refroidir dans un récipient( froid) et la remuer fréquemment..mettre dans la sorbetiere(20minutes,environs puis au congel dans un bac -boite adapté...le mieux est de faire la glace 5-6heures avant son utilisation!!

préchauffer le four à 200°c.

pate a choux:dans une casserole:eau+sel+beurre coupé en morceaux.porter à ébulllition.hors du feu,ajouter farine et sucre,en une fois.melanger vigoureusement à la spatule,remettre sur le feu et dechesser la pate,elle se détachera du bord..mettre dans un saladier,puis y ajouter les oeufs un par un!..mettre dans une poche à douille et suivant son utilisation,faire des batonnets ou des tas ronds,ici,tas sur plaque.....mettre un bol d'eau(vapeur),et cuire 20à25minutes,à 200°c,les 5dernières minutes baisser le four à 150°c,attention à la coloration(cuisson,suivant taille des choux)..à la fin de la cuisson,laisser la porte du four entrouverte 3minutes...laisser refroidir sur grille apres cuisson.

sauce chocolat:faire fondre au bain -marie le chocolat(si trop épais,ajouter une noix de beurre)...pendant ce temps ,sortir la glace du congel(elle sera trop dure aussi non)...faire boules de glace et couper en deux les choux,napper de sauce chocolat(tempéré,et decorer avec chantilly et vermicelles par exemple...

Beurrez légérement 4 ramequins.Mettre dans chaque ramequin une belle cuielére à soupe de creme fraiche,puis casser un oeuf dans chaque ramequin,sel,poivre du moulin,repartir l emmental rapé,et le reste de beurre.Enfournez 8 a 10 minutes.Décorez de pluches de basilic.Servez avec du pain grillé ou des mouillettes

Lavez et coupez vos poivrons en morceaux et enlevez-en soigneusement le blanc ainsi que les pépins.

Mettez le tout dans une feuille de papier aluminium et recouvrez d'environ 2 cas de miel à l'aide d'un pinceau. Arosez le tout d'environ 4 cas d'huile d'olive. Parsemez quelques herbes de provence (environ 2 cas) ainsi que du thym (environ 4 cas). Refermez soigneusement la feuille d'aliminium comme pour une papillote et enfournez à 190° pendant 20 min.

Pendant ce temps, lavez vos champignons, enlevez-en le pied et émincez-les. Faites revenir le tout dans une poele dans de l'huile d'olive pendant environ 10 minutes. En fin de cuisson, parsemez vos champignons d'un peu de fleur de sel. Réservez.

Retirez soigneusement la peau des filets de saumon.

Déposez chaque filet dans une feuille d'aluminium. Découpez deux fines tranches de citron vert. Pressez le jus du citron sur chaque filet, recouvrez généreusement d'huile d'olive (environ 4 cas par filet), de colombo et poivrez le tout. Déposez une tranche de citron sur chaque filet. Réservez le tout au frais.

Mettez les morceaux de poivrons ainsi que les champignons dans deux petites cassolettes et enfournez le tout (papillotes + casollettes) à four chaud pendant 15 min.

Préchauffer le four à 220° = 10 minutes.

Eplucher, couper en tranches les pommes.

Fondre le beurre à 900W = 30 secondes.

beurrer le moule.

Tamiser la farine.

----------------------------------

Dans un saladier mettre:

Les oeufs un à un + le sucre.le lait.le beurre.

- Fouetter -

ajouter: la farine + le beurre. 1 pincée de sel.

-Fouetter -

La préparation et prête.

Dans une poêle ajouter:

Le beurre, faire fondre.

Ajouter: les lamelles de pommes.

Faire dorer les pommes.chaque cotés.

Quelques minutes.

Dans le moule beurrer.

Faire des rangées de lamelles de pommes.

Verser la pâte dessus les lamelles de  pommes.

Enfourner au four chaud à 200° = 35 minutes.

Demouler à tiède sur un plat à gâteau.

Parsemer de sucre glace.

** bonne pâtisserie **

Commencez par faire bouillir de l'eau.  Une fois l'eau portée à ébullition, incorporez les Pipe Rigate et laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème qui accompagnera votre plat. Dans un bol, mélangez la crème liquide avec la crème épaisse, la moutarde, le jus de citron et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le poivre et la ciboulette et réservez.  Pour le saumon, coupez-le en lamelles pas trop fines (pour ne pas qu'elles deviennent "bouillies" à la cuisson).

Une fois les pâtes cuites, les égoutter, les remettre dans la casserole et les faire revenir quelques minutes avec le saumon. Incorporez la préparation à base de crème et laissez chauffer puis dégustez.

preparer le napolitain dans un moule a manque,

decouper en 3 morceau comme sur la photo et recouvrir les deux grandes parti en pate à sucre rouge et la tete en noir (prevoir quatre rond pour le decors du corp)

et deux mikado  et deux smarties pour les yeux

mixer les oreos et le philadelphia,

former des boules de pates

faire fondre le candy melt et enrober  les boules et planter le baton dedans

Couper le petit pain en deux, étaler la sauce tomate, couper en morceau le blanc de poulet et les mettre sur la pizza, faire de meme avec le fromage.

Cuire 15 min a 150°c

Creusez le pain et faire toaster la mie . faire cuire l'oeuf dur et l'écaler puis le couper en 4. tailler l'aubergine la courgette et le poivron en petits morceaux et les rissoler à la poele dans un peu d'huile d'olive. Dans un saladier couper la tomate en petits morceaux, l'oignon et la demie mozzarella, ajouter le pain toasté, le thon, les olives, les anchois un petit peu de peperoncino, les feuilles de basilic taillées à la main, les verdures grillées puis assaisonner.

Disposer dans un plat le pain rempli avec la salade mettre le reste de salade et l'oeuf dur puis les beignets de fleurs de courgettes.

Si on a des invités faire un petit pain rond par personne.

Ayant refait les petites crèmes au chocolat et n'ayant pas de sorbetière, j'ai placé une verrine pour test au congélateur, environ 2 heures.

Le résultat est très probant : une excellente glace au chocolat !

Prechauffez votre four à 180° . Préparez le caramel avec 100 g de sucre dans une casserole fond épais, en faisant chauffer doucement sans remuer, tournez la casserole pour bien homogenéiser la cuisson.Lorsqu'il commence à prendre une belle couleur dorée, le versez dans un moule. Battre les oeufs avec le sucre restant, ajoutez le lait, les raisins secs, les arômes et versez dans le moule caramèlisé, cuire au bain marie 30 mn à 40mn .Laissez refroidir puis au frais. 

Eplucher + cuper rhibarbe en tronçons, autant que vous voulez 

Mélanger beurre mou/fondu avec sucre

Ajouter oeufs, mélanger

Ajouter farine + levure, mélanger

Ajouter le chocolat et les bouts de rhubarbe (moi les morceaux je les avais déjà pré-cuit)

Mettre dan les moules 

HOP au four à 180° pdt 30min

dans un saladier mettre la farine le jaune d'oeuf puis verser petit à petit le lait froid. salez et poivrez ajouter les herbes ciselées (menthe ou basilic ou menthe et basilic)

Montez le blanc en neige et l'ajouter à la préparation puis laisser reposer 1 heure

Les fleurs étant nettoyées les tremper dans la pate et les faire frire dans l'huile de tournesol.                                                         

1 - Préparer la marinade : couper les tomates en morceaux, couper l'oignon en deux puis en lamelles, presser l'ail.

Placer le tout dans un plat, verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, ajouter le paprika, sel et poivre. Mélanger.

2 - Dégraisser légèrement les tendrons de veau et les couper en 4 gros morceaux. Mettre les tendrons de veau dans la marinade pendant 15 min et les retourner de temps en temps.

3 - Dans une poêle, mettre un peu de matière grasse et faire revenir à feu vif (3 min environ) les tendrons de veau pour qu'ils colorent puis 7-8 min à feu moyen pour qu'ils restent tendres à l'intérieur.

4 - Ajouter ensuite la marinade et les feuilles de laurier, et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 10 min. (la viande se mange rosée). Retirer les tendrons de veau et laisser réduire la garniture pendant 5 min. Assaisonner sel et poivre si besoin.

Servir avec du riz.

Etalez la pâte, tapisser votre pâte de jambon et fromage, puis faites 16 triangles avec la pâte et garniture (comme des parts de pizzas) Roulez vos triangles en partant du haut et badigeonner de jaune d'oeuf battu. Enfournez sur du papier sulfurisé 15 à 20 mn (185° Bon apéro !!!!!! se congèle parfaitement.

Faite tramper votre salade, remuer la dans vore évier puis ésorer la.

Ajouter votre salade dans un saladier,ajouter par -dessus dés de jambon,croutons,si possible radis.

La vinaigrette : ajouter l'huile,vinaigrette,sel,poivre;échalotte,persil.Mélanger le tout

                                            bon appétit!!!!

Préchauffer au four 220°.= 10 minutes.

Mettre pâte dans un plat à tarte.

Râpé le gruyère.

Couper la poitrine fumées en lardons fumés.

Couper en lamelles  le gruyère.assez épaisse.

--------------------------------------------

Dans une poêle mettre:

L'huile d'olive, suer les blancs de poireaux.

Ajouter: les lardons fumés .

- Mélanger -

Cuisson: 20 minutes.ou plus.

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verser: les poireaux, oignons, lardons.

- Mélanger -

Dans un grand bol fouetter. 

La crème fraiche, oeufs, persil haché, 2 c à soupe d'huile d'olive.sel, poivre.

- Mélanger - La pâte et prête.

Ajouter: les lamelles de gruyère. poudre de noix de muscade.

Enfourner la quiche, dans un four chaud.

Cuisson:à 180° = 30 à 40 minutes.

Sortir du four et mettez sur un plat.

Servir chaud ou tiède avec une bonne salade.

** bon appétit **

Faire revenir dans un peu d'huile le poulet, salé et poivré. Ajoutez les tomates, le gingembre, curry et un peu d'eau, laisser cuire quelques minutes puis ajouter le lait de coco et la pomme de terre. Couvrir et laisser mijoter. Servir avec un bon riz basmati ou autre.

prendre le yaourt le vider dans un saladier creux 

se servir de ce yaourt vide pour 

ajouter les 3 pots de farine

le sachet de levure 

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

la cuillère a soupe de fleur d'oranger 

et les 2 oeufs

remuer le tout avec un fouet 

mettre ma préparation dans un plat rond qui va au four 

cuisson 15minutes

bon appétit!!

ps:une crème anglaise va très bien aussi avec ce gateau ou autre chocolat fondant ;coulis......a votre convenance bon appétit!!

faire la farce enlever la peau de la saucisse et l'émietter la mélanger avec le pain gratté, le parmesan l'oeuf l'ail et le persil. farcir les cailles et les faire revenir à la poele avec un peu de vin blanc.

faire la purée aux 2 couleurs (voir la recette).

servir les cailles sur leur purée.               

faire cuire les pommes de terre. les mouliner avec lait et beurre. salez et poivrez

partager la purée en 2 parties une que vous laissez nature et dans l'autre mélanger avec un sachet de safran.

pour la couleur 1 sachet pour plus le gout 2 sachets.

-1 Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes puissance moyenne. Lissez. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

-2 Fouettez vivement les œufs avec le sucre. Incorporez la farine, la crème puis le mélange chocolat-beurre tiédi. Versez dans un moule en silicone de 20 cm et enfournez 20 min.

-3 Laissez refroidir. Démoulez et réservez au frais jusqu’au moment de servir le fondant découpé en parts.

Couper le poulet en morceaux.dégraisser un peu.

Enlever et émincer  les oignons.

Enlever la pelure d'oignons.

Eplucher et couper en cubes les tomates.

Couper l'ail et enlever le germe vert.

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Dans une poêle haute mettez:

H'huile ordinaire, + les morceaux du poulet.

cuisson: quelques minutes.

Ajouter: les oignons émincés.

- Mélanger -

Cuisson: 15 minutes.

Ajouter: la sauce tomates. ail. thym.

Ajouter: le Curcuma.ou curry.

- Mélanger -

Cuisson: 40 minutes.

réduire la sauce.

Au bout de 40 minutes de cuisson.

parsemer de persil haché.

- Mélanger- et réduire la sauce.

Cuisson: 10 minutes.

Servir avec  du riz.

** bon appetit **

bonjour à tous,aujourd'hui je vous propose un super flan,il et extra bon. donc je vous le conseil absolument,surtout si comme moi vous adoré la rhubarbe et les fraises bien sur.

1* Préchauffez le four Th. 6 (180°C).

2*Grattez le bâton de vanille et placez les éclats récoltés dans la crème fraîche.

3*Nettoyez la rhubarbe et coupez-la. Faites de même avec les fraises. Beurrez les ramequins. Garnissez-les de rhubarbe, de fraises et d'un peu de sucre. Passez la crème dans un tamis.

4*Dans un récipient, placez la farine, l'oeuf, le sucre, la levure et la crème. Battez le tout. Incorporez aux ramequins.

5*Faites cuire le tout pendant 10 minutes.

bonjour,voici un smoothie remplie de vitamine et super bon,oui c'est vrai que le temps ne si prête pas loll mes bon sa nous fait patienter en attendant que le soleil soi vraiment la.

1* Pelez les kiwis et la banane et coupez-les en rondelles.

2* Versez dans votre bol mixer, ajoutez le jus du citron et le miel.

3* Mixez pour obtenir un mélange bien lisse et versez dans les verres.

1*Mélangez la farine, le lait, les oeufs, le sel et les herbes de Provence.

2*Ajoutez le thon émiette, le fromage râpé.

3*Déposez les tomates dans un moule beurré et fariné.

4*Versez la préparation par dessus.

5*Faites cuire 40min, th.6.7 (220°C).

salut,je suis dans ma période smoothie loll,oui un régale. celui-ci et au fraise,remplie de vitamine et gro gro bon aussi.

• Réalisez la recette "California Dream" directement dans le verre.

• Peler les kiwis et les bananes et les couper en morceaux. Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender avec des glaçons et mixer jusqu’à onctuosité. Verser dans les verres.

• Parfait au petit déjeuner, peu calorique et plein de vitamines.

POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT:

Cassez en morceaux le chocolat noir à cuire. Mettez-les dans une petite casserole avec deux cuillerées à soupe d'eau. Posez sur feu très doux et laissez fondre en tournant avec une cuillère en bois. Retirez la casserole du feu quand le chocolat forme une pâte lisse.

Ajoutez un par un les jaunes d'oeufs au chocolat.

Battez les trois blancs d'oeufs en neige très ferme. Mélangez délicatement les blancs au chocolat.

Mettez la mousse au chocolat au frigo. pendant 1/4 d'heure pour qu'on puisse dressez celle ci sur les palets.

LE MONTAGE:

Mettre deux palets breton sur une assiette et repartissez la mousse (moi je l'ai avec une douille) sur chacun des palets.

Vous pouvez le faire avec d'autre biscuit comme des crèpes dentelles par exemple.

Mélanger la farine + la levure

Ajouter l'eau tiède et pétrir 1 min

Incorporer le sel et l' huile et pétrir 15 min

Recouvrir le saladier avec un torchon et laisser reposer 20 min

Mettre du papier cuisson sur la plaque du four, former votre pain (en rond, long, des minis.....) et le mettre sur la plaque, l'inciser avec un couteau, le recouvrir de sésames et remettre le torchon dessus et laisser à nouveau reposer 60 min

Cuire dans un four préchauffer à 240°c pendant environ 15 à 20 min

Laver et équeter les épinards, les faire cuire rapidement à la vapeur. Faire revenir les échalottes dans un peu de beurre et ajouter les épinards, saler et poivrer. Faire revenir jusqu'à faire sécher le max.

Déposer la pâte dans un moule à tarte, déposer les épinards dans le fond, couvrir d'un peu de fromage rapée.

Dans un bol battre rapidement les oeufs avec la crème liquide, ajouter le thon égouté le sel le poivre et la muscade. Verser le mélange sur les épinards.

Couvrir de fromage rapée et faire cuire au four.

J'ai réalisé la super recette de Maybe et j'ai vraiment adoré confectionner ses cupcakes! La recette est parfaite: les gâteaux sont moelleux, la pâte ne fait pas de grumeaux et, je ne vous parle même pas du topping: juste parfait, bien vanillé et surtout... il ne coule pas! Miracle! Je conseille à tous les "amoureux des cupcakes" (on va dire ça comme ça... x)) de réaliser cette recette!

Je vous retransmet la recette ci-dessous, mais vous pouvez toujours la retrouver juste ici !

Les cupcakes

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Dans un premier saladier, mettez la farine et la levure.

Dans un grand saladier, fouettez le beurre mou au batteur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Incorporez le sucre progressivement en continuant à fouetter pendant 3 minutes. Ajoutez les graines de vanilles et les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout.

Incorporez maintenant les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec le lait.

Vous pouvez maintenant remplir vos caissettes à cupcakes. Pensez bien à ne pas remplir vos caissettes plus qu'aux 2/3 ! Enfournez pour 15 minutes.

La crème au beurre

Commencez par fouetter le beurre mou et la margarine dans votre robot puis incorporez la vanille liquide et les graines de vanille.

Ensuite, versez progressivement le sucre glace sur votre préparation. Une fois le sucre glace bien incorporé, ajoutez le lait en fouettant à vitesse rapide, jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Vous pouvez maintenant décorer les cupcakes à votre goût

Éplucher, laisser entières les pommes de terre et faire cuire au 3/4 dans de l'eau salée, égoutter et laisser refroidir un peu.

Éplucher les oignons, les couper en rondelles, les faire revenir avec les lardons et laisser de côté.

A l'aide d'une fourchette, frotter un plat allant au four avec l'ail épluchée.

Ajouter l'ail écrasée au mélange oignon, lardons, ainsi qu'un peu de poivre.

Couper en rondelles la moitié des pommes de terre et les placer au fond du plat.

Puis ajouter au dessus le mélange oignons, lardons, ail.

Au dessus ajouter en rondelles le reste des pommes de terre.

Puis mettre la crème fraîche.

Couper en deux tranches égales le fromage, et moi je coupe les deux tranches en deux pour pouvoir bien le répartir.

Les mettre sur la crème fraîche, côté croûte sur le dessus.

Préchauffer le four à 200 ° et enfourner 30 minutes.

Et maintenant, certains ont des grappes de raisins, moi j'ai une grappe de mésanges

Mélanger tous les ingrédients sauf la levure chimique .

quand tout est bien mélangé, mettre dans le blender et faire tourner 5 min minimum. ( la réussite de la recette repose entièrement dans le fait de mixer au moins 5 min)

ajouter 2 sachets de levure chimique et refaire tourner 1 à 2 minutes

laisser poser 15 minutes si vous êtes pressé ou plus longtemps (pas plus que 4h)

mettre une louche dans une poêle bien chaude non adhésive sans étaler , et les petits trous vont se former, quand la pâte sur le dessus est cuite poser sur un plat, et passer un morceau de beurre dessus. NE JAMAIS RETOURNER UNE BAGHRIR.

ne pas les superposer mais les chevaucher au fur et à mesure comme sur ma photo.

bien penser à passer la poêle sous l'eau froide entre chaque crêpes !

à manger avec du miel ou comme vous le souhaitez, mais avec un bon thé à la menthe c'est encore mieux!

petit gâteau improvisé pour manger les poires qui vieillissent !

recette :

préchauffer le four à 200°c

• mélanger  yaourts nature et  oeufs
• ajouter  sucre et   farine avec 1 sachet de levure chimique ;
• ajouter les amandes en poudre, et l'huile ,
• mettre les poires coupées grossièrement ( j'en ais mis beaucoup, environ 5 "petites" poires )

mettre dans un moule à manquer et faire cuire environ 30mln, jusqu'a ce que la pointe du couteau ressorte sèche .

le résultat est super moelleux et fondant !

https://www.facebook.com/LesRecettesDeSeverine

Commencer par préparer le café très corsé avec 1c.s d amaretto

Melanger les jaunes d'œuf avec le sucre en poudre

Dans les une jate mélangée le mascarpone avec deux cuillères à soupe d amaretto

Quand le mélange les jaunes d'œuf et sucre en poudre et bien blanchi ajoutez le mélange mascarpone et amaretto

Faire chauffer le sucre semoule avec le secre semoule jusqu'à une température de 118°

Quand le sucre semoule atteint la température de 110° commencé à battre les blancs en neige pour qu'il soit bien ferme qu en le sucre arrivera à bonne température

Quand le sucre atteint 118° l'incorporer au blanc d'œuf doucement tout en CONTINUANT à battre les blancs

Une fois cette étape réalisée incorporer les blanc au mélange de jaune d'œuf sucre et Mascarpone

Montage du tiramisus

Trempé les biscuits à la cuillère 1 à 1 dans le café corsé puis faire une range datoise plat

 une fois la couche des biscuits cuillères réalisées poser dessus le mélange mascarpone

Réaliser l opération une seconde fois

Voilà le tiramisu est terminé, le mettre au moins minimum six heures le mieux est toute une nuit au frigot

puis le soupoudre de cacao avant de servir

ATTENTION !!! A préparer la veille au minimum de la degustation.

Pour la génoise au chocolat, Préchauffer votre four traditionnel à chaleur tournante à 200°C

Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter le sucre, l'oeuf et mélanger.

Mettre la farine tamisée et verser sur une plaque de cuisson et papier cuisson

Petite astuce: pour éviter de perdre de la génoise verser directement dans un emporte pièce (cercle de diamètre 24 cm) -->  Mettre au four pendant 10 min

Après la cuisson, quand la génoise est bien refroidie, la perçer comme un tarte et l'imbiber du mélange jus d'orange et rhum. (N'hésiter pas à badigeonner) 

Pour le bavarois, Faire ramollir les 6 feuilles de gélatine alimentaire dans un bol d'eau. Mixer les framboises avec le jus de citron et ajouter les 200g de sucre. Verser le mélange dans une casserole sur feu doux et y ajouter les feuilles ramollies et bien essorées. Remuer jusqu'à qu'elles soient entièrement fondues. Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, monter la crème en chantilly:

Chantilly: Il suffit de verser la crème dans un robot éléctrique et de la monter de la même manière que pour les blancs en neige à grande vitesse. Un fois qu'elle est bien montée et que le fouet fait des traces, ajouter 50g de sucre en poudre pour la serrer.

Ajouter au mélange aux framboises au fouet de bas en haut pour incorporer de l'air

Verser le tout dans le cercle et sur la génoise puis mettre au frigo minimun 1 jour.

Une fois la mousse bien prise,

Mettre le nappage dessus en évitant de déborder ou le recouvrir complètement

Remettre au frigo quelques heures et décorer selon vos envies.

Testé pour la fête des grands-mères (photo)

Quel délice, tous les invités se battez presque pour celui qui aller lécher la cuillère 

Bon appétit........

Commencer par préchauffer votre four traditionnel 160°C à chaleur tournante

Battre au fouet le beurre ramolli (pas fondu) pour le rendre crémeux et ajouter progressivement le sucre en poudre. Le mélange doit être onctueux

Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange et monter les blancs en neige (avec une pincée de sel ils montent mieux) 

Enfin ajouter la farine tamisée puis les blancs en neige en soulevant la masse de bas en haut (pour faire entrer l'air).

Verser dans un moule à cake beurré et fariné (pour un démoulage facile)

Mettre au four chaud pendant environ 45 min

Bonne dégustation......

Préchauffer le four à 220°.

Beurrer le moule.

Mélanger: farine et levure.

Séparer les jaunes et blancs d'oeufs.

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1/Dans un saladier fouetter:

les jaunes d'oeufs + le sucre poudre.

- Mélanger -

Ajouter: beurre mou et la farine.

Ajouter: la vanille en poudre.

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1/2 Dans un grand bol mélanger:

Ajouter:les blancs d'oeufs et 1 pincée de sel.

Ajouter: la c à café de sucre glace.

Monter  les blancs d'oeufs en neige.

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Ajouter: en plusieurs fois les blancs en neige.

Verser  dans la préparation.

Soulever avec une spatule plate.

La pâte et prête.

Verser la pâte et faite.

Mettre dans le four préchauffé.

Cuisson:baisser, le th à 200° = 20 minutes.

Cuisson: baisser le th à 160°.= 20 minutes.

Démouler à tiède.

** bon appétit **