Chantilly

Régalez vous

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 briquette "Elle et Vire Mascarpone" ou 1 briquette de crème fleurette

2 càs de sucre glace (ou plus si vous voulez) sauf si la recette ou vous devez incorporer votre chantilly est déjà assez sucrée

Préparation:

Réalisé avec le companion.


Il faut absolument rafraîchir le bol avant de faire votre chantilly. Placez le entre 5 et 10 mn dans votre congélateur, muni du batteur.


Mettez dans votre bol froid muni du batteur votre crème (bien froide aussi).


Sans le bouchon, commencez vitesse 3 et toutes les 30 sec augmentez d'une vitesse, sans faire de pause. Pour finir en vitesse 9..... De 3 à 9 en 3 mn. Arretez à 4 mn, votre chantilly est montée.


Quand le temps indique 1 mn 30, ajoutez le sucre, si besoin, par le bouchon sans faire de pause.


Conseil : j'ai utilisé la crème mascarpone et je n'ai utilisé que 200 ml de crème. Ma recette ne demandait pas plus. Il faut que votre crème ait pas moins de 30% de matière grasse sinon elle ne montra pas.


Retrouvez mes recettes sur mon blog.


 www.recettesaucompanion.com

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