Pâtes carbonara

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recette Pâtes carbonara

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 gr de pâtes 200 gr de lardons huile d'olive 300 ml de crème fraîche liquide (légère pour moi) parmesan râpe ou pas 1 jaune d'œuf Poivre sel

Préparation:

Recette réalisée avec mon companion mais vous pouvez l'adapter.


Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau.
• Mettez les lardons dans le robot muni du Mélangeur. Ajoutez l’huile et démarrez le programme Mijoté P1 à 130 °C pendant 6 minutes sans le bouchon vapeur.
• À la fin du programme, ajoutez la crème et le jaune d’oeuf, salez poivrez puis lancez le programme Sauce en Vitesse 5 à 85 °C pendant 8 minutes.
• Versez la sauce sur les pâtes égouttées, ajoutez le parmesan et rectifiez l'assaisonnement si besoin.


Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.recettesaucompanion.com


Mots-clés: companion, pâtes

Une portion (env. 230 g) :
Calories 627 kcal   Protéines 20,8 g   Glucides 66,9 g   Lipides 25,4 g  

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