Les beignets

Une recette de beignets proposée par reva

  • Recette de cuisine 4.93/5
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10 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/4 De litre d'eau100G de beurre150G de farine2 Cuillères à soupe de sucre4 Oeufs entiers1 Pincée de sel

Préparation:

Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le sucre, le beurre, le sel.


Verser en pluie la farine que vous aurez tamisée. Mélanger rapidement à la spatule afin d'obtenir une pâte lisse qui se détache bien et ne colle ni à la casserole ni à la spatule.


L'orsque la pâte forme une boule, retirez la du feu et laisser légèrement refroidir en continuant à tourner à la spatule, puis incorporer les oeufs un à un en ayant soin entre chaque oeuf de bien travailler la pâte afin d'obtenir une bonne élasticité.


La pâte doit être coulante mais non liquide. A l'aide d'une grande cuillère à soupe faites des boules de pâte que vous jeter dans la grande friture.


La pâte tombera au fond et remontera en gonflant. L'orsque les beignets sont bien dorés, faites les égouter et servez les saupoudrés de sucre.


La même pâte peut servir à faire des choux, mais il faudra la mettre dans une poche avec une douille et sur une tôle beurrée, faire des boules de la grosseur d'un oeuf.


Fair cuire au four chauffé à l'avance (th 8 =240 c° pendant 20 mn environ).


Mots-clés: dessert

Une portion (env. 120 g) :
Calories 269 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 19,3 g   Lipides 16,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

chadiray

Ils ont l'air léger, à tester très prochainement

Invité

çà à l'air léger, est-ce que l'on peut les faire à l'avance ou pas ?

Invité

merci j avais oublier cette recette c est la recette que utilise ma mamie c est delicieu c est pour le carnaval

catounette

On dirait les beignets de foire! miam!

del cont

miam, merci

reva

merci maria pour le commentaire

nicolase

ils sont bien beau ses beignets

maria

ça a l'air très bon 

je veux essaié 

reva

merci dianeange j'espère qu'ils te plairont bizzz

dianeange

belle recette, merci ma belle.

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