Salade de quenelles poêlées et lentilles corail

Superbe recette de quenelles - italmo

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 quenelles nature

150g lentilles corail

25g beurre

Dukkah Original

Mâche

Vinaigrette : 1cs moutarde, 2cs vinaigre de cidre, 3cs huile de colza, sel, poivre

Préparation:

Faites bouillir, dans deux casseroles, une grande quantité d'eau salée.

Dans une des casserole, faites cuire les lentilles corail pendant 5 min.

Dans l'autre, faites pocher les quenelles pendant environ 10 min.

Après cuisson, mettez les quenelles sur du papier absorbant.

Egouttez les lentilles et réservez.

Coupez les quenelles en deux dans le sens de la longueur puis en petits morceaux.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et poêlez les morceaux de quenelles.

Dressez chaque assiette avec un peu de mâche, de la vinaigrette, des lentilles corail et des morceaux de quenelles poêlées.

Parsemez de Dukkah original.

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3 commentaires

Veronique

très belle recette, j'aime l'association quenelle/lentille corail

Tatie

comme italmo en plus avec les lentilles corail.5/5 merci.

italmo

superbe recette de quenelles

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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