Filet de veau au vin blanc

Servir avec du riz ou des pâtes

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Filet de veau(800gr. Env)Beurre a rôtirSelPoivre4Brindilles de romarin6 Brindilles de thym1Lt. De bouillon de boeuf5Dl. De vin blanc.

Préparation:

1. Sortir la viande du frigo 1h. avant la cuisson. Saisir la viande dans le beurre a rôtir et attacher les herbes autour du filet. 2. Bien chauffer le bouillon et le vin dans la cocotte. Eloigner la cocotte du feu. Piquer le thermomètre à viande Laisser pocher env. 40 min. sur la plaque éteinte, jusqu'a ce que la température à coeur atteigne 60 degres. Retirer le filet, oter les herbes, découper le filet en tranches. Servir avec du riz ou des pâtes.


Mots-clés: veau

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Cré@tions M@rie

Excellente recette. Merci. 5 coeurs. Passe un bon dimanche de Pâques.

catounette

Merci pour le partage,bizz

Ils ont envie d'essayer

 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.