Bûche maison à ma façon

Une recette de dessert simple par rosinette

  • Recette de cuisine 5.00/5
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5 Commentaires
131

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 Gr de sucre en poudre/100 Gr de farine/5 Oeufs/ Le zeste d'une orange /Le zeste d'un citron vert /2 Bonnes cuillérées à soupe de rhum/Fruits que l'on veut et qu on aime pour ma part j'ai mis de la mangue d'une mangue et des fruits rouges /La moitiée d'une tablette de chocolat blanc / 130 Cl de crème fraiche liquide /5 Carré de chocolat noir pour la déco on peut la décorer comme on le veut

Préparation:

Travailler les 4 jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter 1 oeuf entier et travailler. Mettre petit à petit la farine et les blancs battus en neige. Prendre une plaque à pâtisserie et mettre un papier sulfuriser y étaler la pâte uniformement. Cuire therm 6 surveiller la cuisson. Préparer le sirop : préléver les zestes d'orange et de citron vert les mettre dans une casserole avec de l'eau et le rhum. Fair frémir 5 mn et laisser refroidir. Monter la crème en chantilly. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et l'incorporer à la chantilly mettre au frais. Sortir la bûche du four la la retourner à l'envers sur une planche en bois pour y enlever le papier et la remettre à l'endroit prendre un pinceau et l'imbiber du sirop ne pas hésiter à en mettre le gâteau doit pas être sec. Étaler la crème chantilly chocolat et poser par ci par là les fuits puis la rouler. Découper les extrémitées pour que ce sois joli la déposer dans un plat et étaler le reste de chantilly chocolat. Pour la déco j'ai mis quelques fruits et un peu de chocolat noir fondu. C'est une recette simple vite faite et fraiche que j'ai créer car mon mari n'aime pas les bûches pâtissière. recette bûche maison  à ma façon


Une portion (env. 220 g) :
Calories 629 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 23,9 g   Lipides 52,1 g  

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5 commentaires

jeanmerode

trés belle buche

Invité

cette recete est fun

nicolase

trés belle buche sa change du chocolat j'adore biz

catounette

Merci pour ta bûche,j'ai pensé à toi avec la tempête,j'espère que vous n'avez pas eu de problèmes,bisous

soizic45

merci petite ROSINETTE   ta bûche est vraiment belle et réussie ton mari doit être heureux elle sera à son gout bisous ma belle tu as l'age de mon fils !!! je t'embrasse très fort

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