Cailles aux pommes et calvados
Une recette de plat maison par rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 Filets de caille100 Gr de lardons 3 Pommes 3 Grosses pomme de terre 3 Cuillérées à soupe de calvados Sel poivre1 Filet d huile d olive te un morceau de beurre 1 Oignon 1 grosse échalote
Préparation:
Peler les pommes et couper les en dés faire de même pour les pomme de terre réserver. Préparer les filets de cailles saler les et poivrer les réserver. Ciseler l'échalote et l oignon.
Dans une cocotte mettre le filet d huile d olive et le beurre y faire revenir l échalote et l oignon ajouetr les pommes en dés faire revenire le tout une fois bien revenu et dorer retirer et mettre dans un bol. Dans la même poêle ajouter les pomme de terre et faire revenir (ajouter un peu de beurre si nécessaire) une fois dorer ajouter les lardons. Retirer et mettre dans un bol. Faire dorer les files de caille côté peau puis de l autre côté. Ajouter le calvados laisser évaporer puis mettre un verre d eau (pour avoir une petite sauce) laisser cuire 5 mn ajouter les pomme et les pomme de terre lardons laisser mijoter 10 mn servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 15,9 g
Lipides 3,2 g
Publié par rosinette
8 commentaires
nageausoleil
j'aime beaucoup
très joli ton chat
biz
rosinette
non c est un matou plume mais il à que le nom car le poids n est pas plume a a
lydie44
Belle recette, vous avez du vous régaler, je pense la faire bientôt! Merci Rosinette.
dianeange
Beau plat tu nous montres là hummm je gouterais bien.Merci.
pepi
bonne recette !!
Dailys
plutôt minette , non ?!
Dailys
ton plat est bien bon et le minou trop mignon
jeanmerode
superbe recette