Risotto de riz noir et calamar

Un régal les calamars superbe assiette bizz kat - katcelau

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
184

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 gr de riz noir 2 échalotes 100 ml de vin blanc Calamar 3 petites tomates séchéesCiboulette

Préparation:

Dans une poêle faire revenir les échalotes ciselées dans un peu de beurre Ajouter le riz noir bien mélanger 2/3 mn.
Ajouter le vin blanc Laisser le riz s imbiber puis ajouter les tomates couper très finement et mouillez petit à petit avec de l eau laisser cuire 45 mn.
(Le riz noir cuit en 45 mn).
10 Mn avant la fin de cuisson ajouter les calamar couper en lanière et la ciboulette.
Servir


Une portion (env. 360 g) :
Calories 436 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 76,3 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

Carmen

Ton plat doit être un délice pour les papilles. Quand j'étais toute jeune nous avions traversé l'Espagne et j'avais mangé dans un petit port de pêche, des petits encornets farcis avec une sauce à l'encre noire, de ma vie je n'en ai plus mangés d'aussi bons, bises

jeanmerode

super le riz veneré, bonne recette,bravo

katcelau

excellent recette !! un régal les calamars superbe assiette bizz kat

fontainebleau

Rosinette,
excellent rizotto... surtout que le riz noir est très bien indiqué pour les
calamarius...génial, ces belles recettes qui sont courtes mais qui en
disent long...
bien cordialement

italmo

BELLE RECETTE J'ADORE CE RIZ NOIR "VENERE"
bisous

Oh la gourmande

Bonne idée c'est très original

makiace

Belle recette ! Depuis le temps que ce riz noir me titille faut que je le teste ...
Bisous

Votes

katcelau, jeanmerode et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 184Invité, Invité et 182 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.