Roule à l orange et clementine

Mettre le sucre avec les jaunes d oeufs et mélanger jusqu a ce que le mélange blanchisse Ajouter la farine et les blancs battus en neige.
Mettre sur une plaque avec un papier sulfurise Étaler et cuire 15 mn à 180 °.
Dans le bol du robot mettre la crème et le sucre glace zester l orange dessus et monter la chantilly réserver au frais.
Dans uns casserole mettre le jus de l orange un peu d eau et du rhum et l'anis etoile faire infuser et imbiber le gâteau.
Prélever les suprêmes de l orange et coupe en dés.
Étaler la chantilly sur le gâteau déposer les des de l orange et rouler.
Décorer avec le reste de chantilly et les suprêmes de clémentine.

Ils ont envie d'essayer

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